Planeta
Planeta Chardonnay Didacus 2023
Precio habitual
€71,00
Disponibilidad inmediata
| Denominación | Menfi DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | 10 meses en barricas. Batonage semanal durante 6 meses, uno cada 15 días durante los demás meses. |
| Añada | 2023 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Chardonnay Didacus 2023 |
| Color | Amarillo dorado. |
| Perfume | Notas tostadas y mantequilla derretida acompañadas por miel floral, melocotón sin pelo y manzana golden. Siguen tonos minerales de pólvora, hierbas aromáticas y pimienta blanca. |
| Sabor | Suave y cálido, pleno en su estructura elegante y equilibrada. |
| Región | Sicilia |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pescado
Quesos
Productor
Planeta
De esta bodega
- Año de inicio: 1995
- Enólogo: Alessio Planeta
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 371
Decir Planeta es decir mejor bodega siciliana.
Estrechamente ligada al lugar donde se levanta, la Cantina Planeta ofrece una serie de etiquetas con gran apego territorial que son realmente únicas: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia y Ulmo a Sambuca di Sicilia. Estos son los lugares donde se encuentran las bodegas Cantine Planeta, cuya historia se transmite desde el siglo XVI, por nada menos que 17 generaciones.
Se trata de un proyecto que mantiene siempre la mirada fija en el pasado, pero inmerso en el presente con la mirada puesta en el futuro: esto se manifiesta tanto a través del vínculo con la antigua tradición vitivinícola siciliana simbolizada por variedades autóctonas como: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto y nero d'avola, y por variedades internacionales como merlot, chardonnay y syrah. Xtrawine te ofrece una amplia gama de vinos Planeta que han recibido importantes premios de AIS, de las mejores añadas de 2016 y 2017.
Todos los vinos Planeta que aparecen en Xtrawine se caracterizan por sus intensos aromas frutales y florales y su potente sabor.
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| Nombre | Planeta Chardonnay Didacus 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Menfi DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Planeta |
| Composición del suelo | Arcilla (61,9%) , lino (29%), arena (9,1%) |
| Sistema de cultivo | Espaldera. |
| Plantas por hectárea | 3.787 |
| Cosecha | Refrigeración durante 12 6 horas, selección en la mesa. |
| Vinificación | Prensado neumática, maceración en la prensa durante 3-4 horas a casi 13 °C; rendimiento del mosto de un 54%. Decantación estática a 10 °C durante 48 horas, trasiego del vino aclarado, uso de levaduras cerevisiae. Trasiego en barricas después del comienzo de la fermentación a 15 °C. Fermentación durante 8 días en barricas a 18-20 °C. Fermentación maloláctica (85%). |
| Crianza | 10 meses en barricas. Batonage semanal durante 6 meses, uno cada 15 días durante los demás meses. |
| Acidez total | 5.2 gr/L |
| PH | 3.38 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |