Pinot-Chevauchet
Champagne Joyeuse Brut
| Denominación | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay |
| Crianza | Afinado mínimo de 4 años sobre lías antes del degüelle, seguido de un año adicional tras el degüelle. |
- Cuvée Brut: 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay; denominación Champagne AOC
- Larga crianza: al menos 4 años sobre lías más 1 año tras el degüelle
- Perfil aromático: notas de azahar y pera madura, final con matices especiados
- Perlage y color: amarillo pajizo, burbuja fina y persistente
- Viticultor independiente: Pinot-Chevauchet en Moussy; cuatro generaciones, 32.000 botellas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Pinot-Chevauchet Champagne Joyeuse Brut es un espumoso francés obtenido a partir de una cuidada mezcla de Pinot Meunier y Chardonnay. Elaborado según el estricto Método Clásico, se presenta en la copa con un color amarillo pajizo, realzado por un perlage fino y persistente. El bouquet es delicado, con notas de azahar y fragantes matices de pera madura. En boca ofrece un trago suave y equilibrado, con un final caracterizado por agradables matices especiados y afrutados.
¿De dónde procede?
Este Champagne nace en Moussy, cerca de Épernay, de la bodega Pinot-Chevauchet, viticultor independiente desde hace cuatro generaciones. Las uvas proceden de parcelas clasificadas como Premier Cru situadas en los territorios de Moussy y Pierry. El terruño se caracteriza por suelos calcáreo-arcillosos con sílex, una composición mineral que garantiza una precisa definición aromática y un perfil gustativo extremadamente limpio y vibrante.
¿Cómo se elabora?
La vinificación sigue el Método Clásico con una crianza de al menos cuatro años sobre lías y un año adicional de reposo tras el degüelle. Este largo proceso de maduración aporta profundidad al trago y un dosaje Brut perfectamente equilibrado. Servido entre 6 y 8 °C, es ideal para maridar con pescado y marisco, aunque también acompaña de maravilla entrantes elaborados y selecciones de quesos.
Historia y curiosidades
Desde hace cuatro generaciones, Pinot-Chevauchet trabaja como viticultor independiente en Moussy. Utilizando exclusivamente uvas propias cultivadas en viñedos Premier Cru sobre suelos calcáreo-arcillosos ricos en sílex, la bodega elabora un refinado Champagne AOC. El sabio ensamblaje de Pinot Meunier y Chardonnay cobra vida a través del Método Clásico: gracias a una rigurosa crianza sobre lías de cuatro años, seguida de un año adicional de reposo, la cuvée desarrolla una estructura elegante, ofreciendo un trago suave, equilibrado e inolvidable.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Botellas producidas: 32.000
- Hectáreas: 4
| Nombre | Pinot-Chevauchet Champagne Joyeuse Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Pinot-Chevauchet |
| Historia | y curiosidadesDesde hace cuatro generaciones, Pinot-Chevauchet trabaja como viticultor independiente en Moussy. Utilizando exclusivamente uvas propias cultivadas en viñedos Premier Cru sobre suelos calcáreo-arcillosos ricos en sílex, la bodega elabora un refinado Champagne AOC. El sabio ensamblaje de Pinot Meunier y Chardonnay cobra vida a través del Método Clásico: gracias a una rigurosa crianza sobre lías de cuatro años, seguida de un año adicional de reposo, la cuvée desarrolla una estructura elegante, ofreciendo un trago suave, equilibrado e inolvidable. |
| Origen | Moussy y Pierry (Premier Cru), Francia |
| Composición del suelo | Suelo calcáreo-arcilloso con sílex (piedras de pedernal) |
| Técnica de elaboración | Método Clásico |
| Vinificación | Espumoso elaborado mediante el Método Clásico; envejecimiento mínimo de 4 años sobre lías antes del degüelle, seguido de un año adicional tras el degüelle. |
| Crianza | Afinado mínimo de 4 años sobre lías antes del degüelle, seguido de un año adicional tras el degüelle. |
| Año de producción | 32000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |