Pietradolce
Etna Rosso Contrada Santo Spirito 2021
| Denominación | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
| Crianza | 3 meses en toneles de roble francés de grano fino y tostado ligero; fermentación maloláctica natural |
- Denominación y variedad: Etna DOC tinto tranquilo, Nerello Mascalese en pureza, añada 2021
- Perfil aromático: notas de frambuesa, pedernal, rosa roja cortada y toques de óxido
- Vinificación: maceración de 18 días, crianza de 3 meses en toneles de roble francés
- Sabor y estructura: rubí transparente, sabor pleno y maduro, taninos densos, final afrutado
- Premios: 95/100 por Robert Parker y 94/100 por Decanter, Vinous y James Suckling
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Etna Rosso Contrada Santo Spirito de Pietradolce es un vino tinto tranquilo que expresa el carácter auténtico del Nerello Mascalese. En la copa muestra un color rubí vivo y transparente, presentando un perfil aromático definido por nítidos aromas de frambuesa, piedra de sílex, rosa roja recién cortada y un característico matiz de óxido. En boca resulta pleno, maduro y cálido, sostenido por taninos densos que conducen la degustación hacia un final afrutado de notable persistencia. Su equilibrio gustativo lo convierte en una etiqueta ampliamente apreciada por la crítica internacional.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Sicilia, en la vertiente norte del volcán, en la localidad de Solicchiata en Castiglione di Sicilia. Las vides crecen a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar, cultivadas en vaso y en espaldera sobre un suelo franco arenoso con abundante presencia de piedras, un factor determinante para la nitidez expresiva de la variedad. Esta matriz volcánica define de manera clara la identidad del vino, reflejando las peculiaridades de las renombradas contradas del Etna.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza en la segunda decena de octubre con la recolección manual de los racimos. En bodega se realiza una maceración con los hollejos de dieciocho días, seguida de un prensado suave y la fermentación maloláctica natural. El vino madura posteriormente durante tres meses en barricas de roble francés de grano fino con tostado ligero, un paso destinado a integrar la estructura. Para disfrutarlo al máximo, se recomienda una hora de decantación antes de servirlo a 16-18 °C, ideal para acompañar primeros platos sabrosos, carnes de cerdo y quesos curados.
Historia y curiosidades
Nacido en la ladera norte del volcán, el Etna Rosso Contrada Santo Spirito de Pietradolce es una prestigiosa expresión siciliana de la añada 2021, firmada por el célebre enólogo Carlo Ferrini. Las uvas maduran a 600 metros de altitud y se recogen meticulosamente a mano, dando lugar a un vino que refleja el auténtico carácter mineral del territorio. Este galardonado tinto tranquilo Etna DOC, valorado con 95 puntos por Robert Parker, promete una fascinante evolución con el paso del tiempo gracias a una longevidad estimada de 10-15 años.
Premios
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2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2021
94/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2021
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
95/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2021
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2021
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2007
- Enólogo: Carlo Ferrini
- Botellas producidas: 88.000
- Hectáreas: 35
| Nombre | Pietradolce Etna Rosso Contrada Santo Spirito 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Etna DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Pietradolce |
| Historia | y curiosidadesNacido en la ladera norte del volcán, el Etna Rosso Contrada Santo Spirito de Pietradolce es una prestigiosa expresión siciliana de la añada 2021, firmada por el célebre enólogo Carlo Ferrini. Las uvas maduran a 600 metros de altitud y se recogen meticulosamente a mano, dando lugar a un vino que refleja el auténtico carácter mineral del territorio. Este galardonado tinto tranquilo Etna DOC, valorado con 95 puntos por Robert Parker, promete una fascinante evolución con el paso del tiempo gracias a una longevidad estimada de 10 5 años. |
| Origen | Solicchiata, ladera norte del Etna (Castiglione di Sicilia, Catania) |
| Composición del suelo | Franco arenoso con abundante presencia de grava. |
| Sistema de cultivo | Vaso y espaldera |
| Cosecha | Segunda decena de octubre |
| Técnica de elaboración | Recolección manual de las uvas; maceración en contacto con los hollejos durante 18 días; prensado suave; crianza de 3 meses en toneles de roble francés de grano fino y tostado ligero; fermentación maloláctica natural |
| Vinificación | Vendimia manual de las uvas, maceración en contacto con los hollejos durante 18 días, seguida de un prensado suave; crianza de 3 meses en toneles de roble francés de grano fino y tostado ligero; fermentación maloláctica natural. |
| Crianza | 3 meses en toneles de roble francés de grano fino y tostado ligero; fermentación maloláctica natural |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |