Pierre Legras
Champagne Grand Cru Monographie Brut Nature
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
- Blanc de Blancs Grand Cru: 100% Chardonnay procedente de Chouilly, en la Côte des Blancs, Champagne
- Dosificación cero: Brut Nature sin azúcares añadidos, con un final seco y mineral
- Aromas complejos: notas de pastelería, pan tostado, merengue, cítricos, menta y regaliz
- Perlage y trago: burbuja fina y persistente, paladar fresco, cremoso y con buena estructura
- Maridajes: ideal con entrantes, pescado, marisco, rape, pollo asado y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Pierre Legras Monographie Brut Nature Grand Cru es un Blanc de Blancs elaborado a partir de uvas Chardonnay. Producido según el Método Clásico, este Champagne muestra un perfil seco y mineral, realzado por la ausencia de dosificación. En la copa presenta un perlaje fino y persistente, preludio de un trago fresco y cremoso. En nariz destacan notas de pastelería, pan tostado y merengue, enriquecidas con matices de limón, regaliz y menta, que conducen a un final seco y limpio.
¿De dónde procede?
Este Champagne nace en Chouilly, reconocido municipio de la Côte des Blancs clasificado como Grand Cru. La Maison Pierre Legras, cuya historia vitivinícola se remonta al siglo XVII, cultiva una finca ideal para la Chardonnay, la variedad reina de la zona. La pertenencia a esta área de excelencia otorga al vino una marcada frescura y precisión gustativa. La cuidadosa selección en el viñedo garantiza uvas de altísima calidad, capaces de sostener la tensión estructural que exige un riguroso estilo Brut Nature.
¿Cómo se elabora?
La elaboración sigue el Método Clásico, con la toma de espuma obtenida mediante la segunda fermentación en botella. La ausencia de azúcares añadidos en la dosificación resalta el carácter puro de este Blanc de Blancs. El bouquet aromático se distingue por un entrelazado de compota de membrillo, acacia y ranúnculo, enriquecido con cítricos vivos como el pomelo rosa y la hierba limón. En boca, la textura marcadamente cremosa se equilibra con una profunda tensión estructural y delicados recuerdos afrutados, ofreciendo un trago que culmina en una marcada persistencia mineral.
Historia y curiosidades
Fundada en 1662 en Chouilly, la maison Pierre Legras transmite desde hace once generaciones la pasión y el saber de una histórica familia de viticultores. El proyecto Monographie nace de las diez hectáreas situadas en la Côte des Blancs, dando lugar a un soberbio Blanc de Blancs Grand Cru. Dirigida por el enólogo Vincent Legras, la bodega pone en valor las uvas Chardonnay. El método tradicional se une a la total ausencia de azúcares añadidos propia del dosage zéro, una elección rigurosa que sublima la pureza y la frescura mineral de este Champagne.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1662
- Enólogo: Vincent Legras
- Botellas producidas: 50.000
- Hectáreas: 9
| Nombre | Pierre Legras Champagne Grand Cru Monographie Brut Nature |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Pierre Legras |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1662 en Chouilly, la maison Pierre Legras transmite desde hace once generaciones la pasión y el saber de una histórica familia de viticultores. El proyecto Monographie nace de las diez hectáreas situadas en la Côte des Blancs, dando lugar a un soberbio Blanc de Blancs Grand Cru. Dirigida por el enólogo Vincent Legras, la bodega pone en valor las uvas Chardonnay. El método tradicional se une a la total ausencia de azúcares añadidos propia del dosage zéro, una elección rigurosa que sublima la pureza y la frescura mineral de este Champagne. |
| Origen | Chouilly, Côte des Blancs, Champagne, Francia |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Espumoso blanco elaborado mediante el método clásico (méthode traditionnelle), Blanc de Blancs a partir de 100% Chardonnay, Brut Nature (sin dosificación/sin azúcares añadidos). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |