Pierre Deville
Champagne Copin Chardonnay Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | al 100% en barricas de roble |
- Uva y origen: Verzy, Champaña; Blanc de Blancs Grand Cru de Chardonnay 2020
- Dosificación y graduación: Extra Brut 2 g/L, 12% vol; sabor seco, fresco y marcado
- Vinificación: Método tradicional con crianza completa en barricas de roble
- Aromas y burbujas: aromas afrutados y florales, notas de pastelería y burbuja fina
- Reconocimientos y evolución: 95 puntos James Suckling; potencial de envejecimiento de 5 a 10 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Pierre Deville Champagne Copin Grand Cru Chardonnay Extra Brut es un Blanc de Blancs elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay. En la copa, el Champagne se muestra con un color amarillo pajizo con reflejos dorados, realzado por un perlage fino. El bouquet aromático combina nítidos aromas frutales y florales con fragantes notas de pastelería. En boca resulta fresco y contundente, resaltando el carácter seco y riguroso típico del dosage Extra Brut, para un trago lineal y preciso.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Verzy, un estimado municipio Grand Cru de la Champaña. Aquí, Pierre Deville, viticultor independiente guiado por principios ecológicos y sostenibles, cultiva el Chardonnay en suelos de caliza marrón asentados sobre yeso. Esta composición del terreno aporta a las uvas una marcada mineralidad, reflejando las profundas raíces geográficas de la zona. Estas condiciones agronómicas permiten obtener frutos puros y con identidad, realzando plenamente la vocación del terroir francés.
¿Cómo se elabora?
La elaboración sigue fielmente el Método Clásico. El reposo del vino base en barricas de roble añade estructura y cuerpo al perfil aromático global. Valorada con nada menos que 95 puntos por James Suckling, esta referencia destaca por su notable limpieza gustativa. Degustado entre 6 y 8 °C, es un acompañamiento excelente para entrantes, platos a base de pescado blanco y surtidos de quesos, garantizando un equilibrio impecable en cada sorbo.
Historia y curiosidades
Elaborado en Verzy por un viticultor independiente, este Champagne Blanc de Blancs encarna una visión ecológica y sostenible. Obtenido a partir de uvas Chardonnay Grand Cru de la cosecha 2020, cultivadas en suelos de caliza marrón y yeso, se vinifica según el método clásico y se envejece íntegramente en barricas de roble. La dosificación Extra Brut define su perfil fresco y marcado, galardonado con 95 puntos James Suckling. Una expresión artesanal de absoluto prestigio que realza plenamente la autenticidad del terruño francés.
Premios
-
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Pierre Deville Champagne Copin Grand Cru Chardonnay Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Pierre Deville |
| Historia | y curiosidadesElaborado en Verzy por un viticultor independiente, este Champagne Blanc de Blancs encarna una visión ecológica y sostenible. Obtenido a partir de uvas Chardonnay Grand Cru de la cosecha 2020, cultivadas en suelos de caliza marrón y yeso, se vinifica según el método clásico y se envejece íntegramente en barricas de roble. La dosificación Extra Brut define su perfil fresco y marcado, galardonado con 95 puntos James Suckling. Una expresión artesanal de absoluto prestigio que realza plenamente la autenticidad del terruño francés. |
| Origen | Verzy, Champagne, Francia |
| Composición del suelo | Suelos de piedra caliza marrón sobre yeso |
| Cosecha | Vendimia 2020 |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | con crianza al 100% en barricas de roble (método clásico); dosificación extra brut 2 g/L. |
| Crianza | al 100% en barricas de roble |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |