Pierre Andre
Savigny Les Beaune Rouge 2022
| Denominación | AOC Savigny les Beaune |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | En toneles de roble durante 8-16 meses con fermentación maloláctica. 20% de toneles de roble nuevos. |
- Denominación y uva: Savigny-lès-Beaune AOC, 100% Pinot Noir, vendimia 2022
- Aroma y color: rojo intenso con reflejos violáceos; notas de cereza, fresa y frambuesa
- Paladar: estructura fina y equilibrada, acidez fresca, notas de vainilla y tostado
- Vinificación: en acero a temperatura controlada, crianza en barricas de roble de 8 a 16 meses
- Maridajes: ideal con conejo, caza y queso Brie; servir a 14-16°C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Pierre Andre Savigny Les Beaune Rouge es un vino que expresa el carácter auténtico del Pinot Noir interpretado por Pierre Andre. Su color rojo intenso muestra ligeros reflejos violáceos, dando paso a un perfil aromático caracterizado por aromas nítidos de cereza, fresa y frambuesa. En boca revela una estructura fina y equilibrada, sostenida por una agradable acidez que aporta frescura y un final armonioso enriquecido con matices de vainilla. En la mesa, marida perfectamente con carnes delicadas como el conejo, aves especiadas, caza y quesos de pasta blanda.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen en la zona noroeste de la Côte de Beaune, en los alrededores del pintoresco pueblo que da nombre a la denominación Savigny-lès-Beaune. Esta histórica zona de la Borgoña garantiza condiciones pedoclimáticas óptimas para la viticultura. Los suelos presentan una específica composición de caliza y arcilla, elemento esencial para favorecer perfiles aromáticos definidos y una textura gustativa regular, ofreciendo un trago plenamente representativo del territorio de origen.
¿Cómo se elabora?
La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unas tres semanas, precedida de una maceración pre-fermentativa en frío. Prácticas como remontados y bazuqueos permiten extraer color y estructura de forma óptima durante la fermentación. Tras la fermentación maloláctica, la crianza continúa en barricas de roble durante un periodo de entre ocho y dieciséis meses. El uso moderado de una proporción de barricas nuevas integra suaves notas tostadas, definiendo el equilibrio gustativo final del vino.
Historia y curiosidades
Fundada en 1923, la histórica Maison Pierre André encarna la prestigiosa tradición borgoñona con este elegante Savigny-lès-Beaune AOC 2022. Elaborado a partir de uvas Pinot Noir en pureza cultivadas en la zona noroeste de la Côte de Beaune, el vino nace de una vinificación cuidadosa que incluye una meticulosa maceración en frío. La posterior crianza en barricas de roble durante un periodo de 8 a 16 meses, con el uso de una parte de madera nueva, realza su estructura. Un tinto de excelencia que pone en valor toda la autenticidad de este extraordinario terruño.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1923
Desde 1927, los vinos Pierre André se han mantenido fieles a las características y variedades de uva de Borgoña, deleitando a los paladares más finos con su gran elegancia y excelente complejidad aromática. Los vinos Pierre André representan el terruño de Borgoña, asegurando cosecha tras cosecha un placer sensorial sin igual para los amantes del vino de Borgoña y para todos los epicúreos. Leer más
| Nombre | Pierre Andre Savigny Les Beaune Rouge 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Savigny les Beaune AOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Pierre Andre |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1923, la histórica Maison Pierre André encarna la prestigiosa tradición borgoñona con este elegante Savigny-lès-Beaune AOC 2022. Elaborado a partir de uvas Pinot Noir en pureza cultivadas en la zona noroeste de la Côte de Beaune, el vino nace de una vinificación cuidadosa que incluye una meticulosa maceración en frío. La posterior crianza en barricas de roble durante un periodo de 8 a 16 meses, con el uso de una parte de madera nueva, realza su estructura. Un tinto de excelencia que pone en valor toda la autenticidad de este extraordinario terruño. |
| Origen | En el noroeste de la Côte de Beaune, alrededor del pueblo de Savigny-lès-Beaune |
| Composición del suelo | Caliza y arcilla |
| Temperatura de fermentación | A un máximo de aproximadamente 30 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 3 semanas |
| Técnica de elaboración | Vinificación tradicional en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración pre-fermentativa en frío, remontados y bazuqueos; fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble |
| Vinificación | tradicional en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante un periodo de 3 semanas: maceración pre-fermentativa en frío a unos 8 °C. Prensado de los hollejos y remontados para extraer color y estructura. Fermentación a una temperatura máxima de unos 30 °C. Maceración post-fermentativa a 25 °C. |
| Crianza | En toneles de roble durante 8 6 meses con fermentación maloláctica. 20% de toneles de roble nuevos. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |