Pierre Andre
Cote de Nuits Villages Rouge 2023
| Denominación | AOC Cote de Nuits Villages |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | En barrica de 8 a 16 meses con fermentación maloláctica; 20% de barricas nuevas |
- Denominación y uva: AOC Côte de Nuits Villages, Pinot Noir en pureza
- Añada y graduación: Cosecha 2023, 13% de alcohol
- Aromas principales: Cereza y grosella, enriquecidos con notas especiadas de canela
- Método de elaboración: En acero durante 3 semanas, afinado en barrica entre 8 y 16 meses
- Maridajes: Ideal con carnes rojas, cordero, pato y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Pierre Andre Cote de Nuits Villages Rouge es un vino tinto tranquilo que expresa con claridad el carácter del Pinot Noir de Borgoña. De color violeta intenso, revela un perfil aromático centrado en la fruta roja fresca, con aromas nítidos de cereza, grosella roja y grosella negra, enriquecidos con cálidos matices especiados de canela. En boca ofrece una agradable suavidad, apoyada en taninos suaves que aportan plenitud, redondez y una profunda persistencia. Gracias a su estructura equilibrada, este sorbo elegante resulta ideal para acompañar carnes rojas, cordero, pato y quesos de media o larga curación.
¿De dónde procede?
Este Côte de Nuits-Villages nace en los viñedos de Borgoña, distribuidos al norte en los municipios de Fixin y Brochon y al sur entre Premeaux-Prissey, Comblanchien y Corgoloin. Las plantas hunden sus raíces en suelos de caliza dura y muy pedregosos, asentados en suaves y uniformes pendientes que descienden hacia el valle en terrenos pardos cubiertos de limo acumulado con el tiempo. Esta composición geológica específica confiere al vino su típica textura fina. La bodega Pierre André, cuya historia comienza en 1923, cultiva e interpreta estas parcelas poniendo en valor con esmero la complejidad aromática del terruño.
¿Cómo se elabora?
El proceso de vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unas tres semanas. Tras una maceración prefermentativa en frío, las operaciones de bazuqueo y remontado favorecen la óptima extracción de color y estructura. La fermentación va seguida de una maceración adicional y la evolución del vino continúa con la crianza en barricas durante un periodo que varía entre ocho y dieciséis meses, tiempo en el que se completa la fermentación maloláctica. El uso moderado de barricas nuevas contribuye a integrar los aromas y pulir la textura gustativa.
Historia y curiosidades
Fundada en 1923, la histórica bodega Pierre Andre consolidó su prestigio en Borgoña gracias a la adquisición, en 1927, de un castillo en Aloxe-Corton. Este fascinante Cote de Nuits-Villages AOC de la añada 2023 nace de uvas Pinot Noir cultivadas en suelos calcáreos y pedregosos situados entre Fixin y Corgoloin. La constante búsqueda de la excelencia se traduce en un vino que encarna la profunda complejidad aromática y la elegancia pura de este terroir único, celebrando más de un siglo de gloriosa tradición vitivinícola.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1923
Desde 1927, los vinos Pierre André se han mantenido fieles a las características y variedades de uva de Borgoña, deleitando a los paladares más finos con su gran elegancia y excelente complejidad aromática. Los vinos Pierre André representan el terruño de Borgoña, asegurando cosecha tras cosecha un placer sensorial sin igual para los amantes del vino de Borgoña y para todos los epicúreos. Leer más
| Nombre | Pierre Andre Cote de Nuits Villages Rouge 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Cote de Nuits Villages AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Pierre Andre |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1923, la histórica bodega Pierre Andre consolidó su prestigio en Borgoña gracias a la adquisición, en 1927, de un castillo en Aloxe-Corton. Este fascinante Cote de Nuits-Villages AOC de la añada 2023 nace de uvas Pinot Noir cultivadas en suelos calcáreos y pedregosos situados entre Fixin y Corgoloin. La constante búsqueda de la excelencia se traduce en un vino que encarna la profunda complejidad aromática y la elegancia pura de este terroir único, celebrando más de un siglo de gloriosa tradición vitivinícola. |
| Origen | Côte de Nuits (Borgoña), municipios de Fixin, Brochon, Premeaux-Prissey, Comblanchien y Corgoloin |
| Composición del suelo | Caliza dura y muy pedregosa, en pendiente uniforme y suave; en la base de la colina, suelos pardos cubiertos de limo acumulado |
| Temperatura de fermentación | Pico de alrededor de 30 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 3 semanas |
| Técnica de elaboración | Vinificación tradicional en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración prefermentativa en frío, bazuqueos y remontados; fermentación maloláctica y crianza en barrica |
| Vinificación | tradicional en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unas 3 semanas, con maceración prefermentativa en frío a unos 8 °C; bazuqueos y remontados; fermentación con pico a unos 30 °C; maceración postfermentativa a 25 °C; crianza en barrica de 8 a 16 meses con fermentación maloláctica (20% barricas nuevas). |
| Crianza | En barrica de 8 a 16 meses con fermentación maloláctica; 20% de barricas nuevas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |