Piemme
Limoncello Sorrento 1L
| Tamaño | 1 l |
|---|---|
| Grado alcohólico | 32.0% por volumen |
| Zona | Campania (Italia) |
| Crianza | Infusión en alcohol (con azúcar de remolacha) y posterior embotellado realizados en unos 4-7 días |
- Origen I.G.P.: Licor de limón de Sorrento I.G.P. elaborado en Campania por Piemme
- Recolección manual: Limones recogidos a mano para mantener su aroma y sabor cítrico intactos
- Sin aditivos: Piel de limón infundida en alcohol y azúcar de remolacha, sin edulcorantes
- Elaboración: Infusión y embotellado realizado en 4-7 días en el laboratorio de Piemme
- Servicio: 32% vol, botella de 1L; servir a -4 °C, ideal solo, en cócteles o repostería
Descripción
Qué tipo de destilado es
Piemme Limoncello Sorrento es un licor elaborado en Campania con una graduación del 32% vol que destaca por su perfil aromático fresco y su brillante color amarillo. En boca ofrece un paso limpio y muy refrescante, liberando una agradable intensidad cítrica que persiste gratamente. Despliega todo su carácter al servirse muy frío, preferiblemente a -4 °C. Resulta ideal como digestivo de sobremesa, así como ingrediente versátil en coctelería y en recetas de repostería o helados artesanos.
De dónde proviene
Este licor tiene su origen en la Península Sorrentina, una zona de Campania, Italia, que goza de un clima mediterráneo ideal para la maduración de los cítricos. Su ingrediente principal es el Limón de Sorrento, cultivado bajo rigurosos estándares en huertos seleccionados. La recolección manual es un paso esencial para no dañar los frutos, asegurando que sus aromas lleguen intactos al proceso de elaboración. Esta materia prima proporciona un perfil aromático inconfundible, directo y profundamente arraigado a su entorno.
Cómo se produce
Su elaboración sigue un ciclo de trabajo meticuloso que se completa en un periodo de entre cuatro y siete días. Las cortezas de limón se someten a una infusión en alcohol de gran pureza combinada con azúcar de remolacha, evitando por completo el uso de jarabes o edulcorantes artificiales. Una vez finalizada la extracción aromática de las pieles, el líquido se estabiliza de forma natural empleando únicamente ácido L-ascórbico. Este método asegura un sabor cítrico genuino, manteniendo intactas las propiedades de la fruta para ofrecer un licor equilibrado y estable.
Historia y curiosidades
El Limoncello di Sorrento I.G.P. de Piemme encarna la tradición histórica de la península sorrentina. Desde 1986, este preciado licor se elabora mediante una minuciosa recolección manual de los limones, protegiendo el fruto para preservar su vibrante aroma mediterráneo. Siguiendo su receta auténtica, las cortezas se maceran en alcohol purísimo y azúcar de remolacha, dando lugar a una exquisita infusión sin aditivos ni edulcorantes. Todo este proceso dura entre cuatro y siete días, garantizando un sabor cítrico inconfundible y fresco para deleitar sus sentidos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
- Año de inicio: 1969
La pasión por las tradiciones territoriales y el cuidado por la genuinidad de sus ingredientes empujan a PIEMME a seguir todas las fases de la cadena de producción, desde el cultivo, la recolección y el pelado del limón hasta la infusión y el embotellado, que tienen lugar en el laboratorio interno: el proceso, artesanal pero tecnológicamente innovador, es seguido por el Responsable de Control de Calidad, para la selección de productos excelentes. El mismo cuidado se reserva a la producción de especialidades de confitería, ya que PIEMME es una de las pocas empresas que cuenta con un laboratorio de confitería propio. Leer más
| Nombre | Piemme Limoncello Sorrento 1L |
|---|---|
| Tipo | Licores |
| Tamaño | 1 l |
| Grado alcohólico | 32.0% por volumen |
| País | Italia |
| Región | Campania |
| Proveedor | Piemme |
| Historia | y curiosidadesEl Limoncello di Sorrento I.G.P. de Piemme encarna la tradición histórica de la península sorrentina. Desde 1986, este preciado licor se elabora mediante una minuciosa recolección manual de los limones, protegiendo el fruto para preservar su vibrante aroma mediterráneo. Siguiendo su receta auténtica, las cortezas se maceran en alcohol purísimo y azúcar de remolacha, dando lugar a una exquisita infusión sin aditivos ni edulcorantes. Todo este proceso dura entre cuatro y siete días, garantizando un sabor cítrico inconfundible y fresco para deleitar sus sentidos. |
| Origen | Sorrento, Campania, Italia |
| Clima | Mediterráneo |
| Técnica de elaboración | Recolección manual de los limones; infusión de las cáscaras de limón de Sorrento I.G.P. en alcohol purísimo y azúcar de remolacha; extracción de las cáscaras y embotellado en 4-7 días en el laboratorio interno de Piemme. |
| Crianza | Infusión en alcohol (con azúcar de remolacha) y posterior embotellado realizados en unos 4-7 días |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |