Pian delle Vigne (Antinori)
Brunello di Montalcino Riserva Vignaferrovia 2019
| Denominación | DOCG Brunello di Montalcino Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Periodo de crianza en madera de aproximadamente dos años y medio, inicialmente en barricas pequeñas (5 hl), luego en barricas grandes de hasta 30 hl, con un posterior afinado en botella (unos 30 meses en total). |
- Añada y denominación: Brunello di Montalcino Riserva DOCG Vignaferrovia 2019
- Formato y graduación: botella de 0,75 l, 14% vol.; vino tinto tranquilo toscano
- Aroma: notas de fruta roja madura, regaliz, tabaco tostado, cuero y cacao
- Crianza: acero seguido de 2,5 años en roble entre barricas pequeñas y grandes
- Servicio: servir a 18-20 °C, decantar durante 1 hora; ideal con caza, cerdo y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Pian delle Vigne Vignaferrovia Brunello di Montalcino Riserva es un tinto toscano que realza las uvas Sangiovese. Se distingue por un perfil aromático profundo en el que destacan notas de frutos rojos maduros, matices balsámicos, tabaco, cuero y delicados toques de chocolate. En boca expresa un cuerpo rico y una textura sedosa, sostenida por taninos densos bien equilibrados por una marcada frescura. El final prolongado revela una acusada salinidad mineral, perfilando un carácter ideal para acompañar platos de caza, carnes de cerdo y quesos curados.
¿De dónde procede?
El vino nace en la finca Pian delle Vigne, al sur de Montalcino y con vistas al espléndido Val d’Orcia. El viñedo toma su nombre de la antigua estación ferroviaria decimonónica situada justo al lado de las hileras de vides. Las plantas prosperan a una altitud comprendida entre los 130 y los 200 metros, beneficiándose de una excelente exposición suroeste. Los suelos, predominantemente arcillosos y calcáreos, presentan una considerable cantidad de piedras que favorecen el drenaje del agua. Estas particulares condiciones edafoclimáticas transmiten a la copa una persistente huella territorial.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con una selección minuciosa de los racimos en dos fases, entre julio y septiembre, con el fin de recoger una materia prima perfectamente íntegra. Tras el despalillado y el prensado suave, se realiza una maceración con los hollejos de unas tres semanas, apoyada por remontados y délestage. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino afronta una larga crianza en madera, comenzando el proceso en barricas pequeñas para continuar la maduración en toneles grandes. El reposo final en botella completa la estructura de esta auténtica expresión de Brunello di Montalcino.
Historia y curiosidades
Situada al sur de Montalcino, con vistas a la espléndida Val d’Orcia, la Tenuta Pian delle Vigne es testimonio de la excelencia secular de la familia Antinori, dedicada a la producción vinícola desde 1385. La propiedad toma su nombre de una característica estación de tren del siglo XIX, situada justo al lado del histórico viñedo Vignaferrovia. Este majestuoso Brunello di Montalcino Riserva se produce exclusivamente en las mejores añadas y requiere largos años de paciente envejecimiento, desvelando su envolvente elegancia solo en el sexto año tras la vendimia.
Premios
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2019
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2019
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2019
93/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1995
- Enólogo: Dora Pacciani
- Botellas producidas: 156.000
- Hectáreas: 65
Cuenta con una superficie total de 184 hectáreas de las que 65 con viñedos, 2 con olivares y 117 de bosque. Leer más
| Nombre | Pian delle Vigne Brunello di Montalcino Riserva Vignaferrovia 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Pian delle Vigne (Antinori) |
| Historia | y curiosidadesSituada al sur de Montalcino, con vistas a la espléndida Val d’Orcia, la Tenuta Pian delle Vigne es testimonio de la excelencia secular de la familia Antinori, dedicada a la producción vinícola desde 1385. La propiedad toma su nombre de una característica estación de tren del siglo XIX, situada justo al lado del histórico viñedo Vignaferrovia. Este majestuoso Brunello di Montalcino Riserva se produce exclusivamente en las mejores añadas y requiere largos años de paciente envejecimiento, desvelando su envolvente elegancia solo en el sexto año tras la vendimia. |
| Origen | Tenuta Pian delle Vigne, al sur de Montalcino sobre el Val d’Orcia (Montecalcino, SI) |
| Composición del suelo | Principalmente arcilloso y calcáreo, rico en piedras pequeñas |
| Rendimiento por hectárea | 70 quintales por hectárea |
| Fermentación | Aproximadamente tres semanas |
| Técnica de elaboración | Selección cuidadosa de las uvas; despalillado y prensado suave; maceración con los hollejos durante unas tres semanas con remontados y delestage; fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable; crianza en madera (primero en barricas pequeñas y luego en toneles grandes) y posterior envejecimiento en botella. |
| Vinificación | Selección minuciosa en el viñedo en dos fases (selección en verde a principios de julio y una segunda selección a principios de septiembre). Tras el despalillado y prensado suave, maceración con los hollejos durante unas tres semanas con remontados y delestages; fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Posterior crianza en madera: primero en barricas pequeñas, luego en toneles grandes, con un afinamiento adicional en botella (unos 30 meses en total). |
| Crianza | Periodo de crianza en madera de aproximadamente dos años y medio, inicialmente en barricas pequeñas (5 hl), luego en barricas grandes de hasta 30 hl, con un posterior afinado en botella (unos 30 meses en total). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |