Champagne Premier Cru 1522 Rosé Extra Brut 2015

Descripción

Champagne Extra Brut Método Clásico, elaborado por Philipponnat. Añada 2015. Una excelencia de la Champagne, un Rosé Extra Brut Premier Cru 1522 que cautiva por su refinamiento y complejidad. Una parte del vino (aproximadamente el 50%) se fermenta en madera sin fermentación maloláctica, conservando así toda su frescura y adquiriendo mayor complejidad. Criado sobre lías durante ocho años, aún ofrece la frescura esencial de un rosado, a la vez que revela sus virtudes. Burbuja fina y vivaz. Aroma especiado con toques de pimienta de Espelette, combinado con notas de brandy Kirsch y aromas de frutas de hueso. Un rosado con reflejos cobrizos. En boca es amplio, con aromas a melocotón, fresas en almíbar y nata. Un final agradable y fresco, típico de esta añada.

Detalles

Perlage

Burbujas finas y vivas.

Perfume

Nariz especiada con notas de pimiento de Espelette, acompañadas de notas de aguardiente de Kirsch y aromas de frutas con hueso.

Color

Color rosa con reflejos castaños.

Sabor

En boca es carnoso, marcado por aromas de melocotón, fresas en almíbar y nata. Un hermoso frescor final, típico de la añada.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Productor

Productor

Philipponnat

De esta bodega

• Año de inicio: 1522
• Botellas producidas: 600.000
• Hectáreas: 20

Apvril Le Philipponnat (el "Le" fue posteriormente eliminado durante la Revolución Francesa) fue el primer miembro de la familia en establecerse en Champaña. Capitán de una unidad militar suiza en el cantón de Friburgo, se alistó en el ejército francés durante la guerra entre Francisco I e Italia. Se sabe que se casó con Marie d'Ambonnay, gracias a la cual poseyó viñedos en Mareuil y Ay. La Maison data de 1522 en la región de Champaña. Apvril aparece mencionado como propietario de Ay en esta fecha en el testamento de Dom Jean Royer, último abad regular de Hautvillers. En 1696, los descendientes de Apvril, que a menudo eran "alcaldes reales" de Ay, inscribieron el escudo familiar en el Armorial de France. Hoy, este mismo escudo adorna todas las botellas de la Maison. Las etiquetas de Philipponnat, propietarios de viñedos y comerciantes de vinos, fueron de las primeras en llevar la firma de los Champagnes espumosos a mediados del siglo XIX. Leer más

Champaña

Ficha Técnica

Nombre	Philipponnat Champagne 1er Cru 1522 Rosè Extra Brut 2015
Tipo	Blanco espumoso método champenoise extra brut
Denominación	Champagne AOC
Añada	2015
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	77% Pinot Nero, 23% Chardonnay
País	Francia
Región	Champaña
Proveedor	Philipponnat
Vinificación	Fermentación en madera de una parte del vino (aproximadamente el 50%), sin fermentación maloláctica para preservar toda su frescura y permitirle adquirir una mayor complejidad.
Crianza	Maduración sobre lías durante ocho años que, sin dejar de ofrecer la gran frescura indispensable de un rosado, revela ya sus beneficios.
Alérgenos	Contiene sulfitos