Pommard 2023

Descripción

Pommard 2023 de Philippe Pacalet, un tinto tranquilo de Borgoña, 100 % Pinot Noir. Un vino que encarna la elegancia y la finura de los vinos de Borgoña, elaborado por un enólogo cuya filosofía es la naturalidad y el respeto por el terroir. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura controlada durante 3-5 semanas. Posteriormente, el vino envejece sobre lías durante 16 meses en barricas de roble. En nariz, se abre con un bouquet amplio e intenso de violetas, cerezas y frambuesas. De color rojo brillante. En boca, es elegantemente mineral, con un equilibrio perfecto entre fruta y taninos.

Detalles

Perfume

La nariz se abre con un amplio e intenso bouquet de violetas, cerezas y frambuesas.

Color

Rojo brillante.

Sabor

En boca es mineral con elegancia, bien equilibrado entre fruta y tanino.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Philippe Pacalet

De esta bodega

Philippe Pacalet es un vigneron que forma parte de los jóvenes que empezaron a elaborar vino en Borgoña. Tiene poco más de 40 años y anteriormente fue director del Domaine Pieuré Roch (hasta 1999), un Domaine propiedad de Henri-Frédéric Roch, uno de los responsables del Domaine de la Romanée-Conti. En la actualidad, Pacalet posee varias parcelas arrendadas en distintas zonas de Borgoña, de las que cosecha las uvas que, hábilmente vinificadas, dan lugar a sus vinos "naturales". Leer más

Borgoña

Ficha Técnica

Nombre	Philippe Pacalet Pommard 2023
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Pommard AOC
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	100% Pinot Nero
País	Francia
Región	Borgoña
Proveedor	Philippe Pacalet
Vinificación	La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura baja controlada, durante 3-5 semanas.
Crianza	El vino madura sobre sus lías finas en barricas de roble durante 16 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos