Perrier Jouet
Champagne Grand Brut
| Denominación | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Crianza | Al menos 36 meses de crianza sobre lías en botella en las bodegas históricas a unos 11 °C, a 15 metros de profundidad. |
- Cuvée y graduación: Espumoso Grand Brut 12,5% vol, botella de 0,75 l
- Ensamblaje equilibrado: 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 20% Chardonnay
- Aromas y color: dorado con reflejos plateados; notas florales, fruta fresca, brioche y vainilla
- Perlage y sabor: burbuja fina y persistente; sabor crujiente y ligero, final rico y generoso
- Elaboración y servicio: método tradicional, 36 meses sobre lías; temperatura de servicio 6–10 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Perrier-Jouët Grand Brut es un Champagne que encarna el estilo inconfundible de su Maison. Elaborado mediante el Método Clásico, nace de un armonioso coupage que une Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay. En la copa luce un brillante color dorado con reflejos plateados y un perlage fino y persistente. En nariz se abre con aromas florales, nítidos matices de fruta fresca y delicados toques de brioche y vainilla. En boca resulta crujiente y ligero, ofreciendo un equilibrio claro entre una acidez viva y una estructura redonda, para un final generoso. Excelente con ostras, carnes blancas y quesos semicurados.
¿De dónde procede?
El Champagne Perrier-Jouët Grand Brut nace en Épernay. Esta cuvée es el resultado de una selección de más de cincuenta crus, pensada para garantizar una expresión constante del terruño. Las uvas proceden de zonas de gran prestigio: el Chardonnay llega de la Côte des Blancs aportando frescura, mientras que el Pinot Meunier y el Pinot Noir del Valle del Marne y de la Montaña de Reims aportan suavidad e intensidad. Esta procedencia multizona asegura un perfil sensorial en el que la delicadeza se funde perfectamente con una larga persistencia gustativa, reflejando la vocación de un territorio histórico e inigualable.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con una fermentación en acero inoxidable de los vinos base, seguida de una cuidadosa adición de vinos de reserva para mantener la coherencia estilística. El vino realiza después la segunda fermentación en botella, siguiendo rigurosamente las normas del Método Clásico. El proceso continúa con una crianza sobre lías de al menos treinta y seis meses, custodiado en las históricas bodegas subterráneas a quince metros de profundidad. Este lento reposo enriquece la textura y desarrolla agradables notas de panadería. La Maison ha reducido históricamente el dosaje de azúcar desde 1847, creando uno de los primeros Champagne Brut capaces de realzar la pureza de la materia prima.
Historia y curiosidades
Fundada en Épernay en 1811, la Maison Perrier-Jouët encarna la excelencia enológica francesa. En 1847 revolucionó la tradición creando una de las primeras cuvée Brut, reduciendo la dosificación de azúcar para resaltar la absoluta finura del vino. Este prestigioso champán nace de la armoniosa unión de más de cincuenta crus y alcanza la máxima elegancia reposando durante al menos 36 meses sobre lías en las históricas bodegas, a quince metros de profundidad y a una temperatura constante de 11 °C. Un vibrante homenaje al magistral arte del ensamblaje.
Premios
-
90/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
-
91/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
89/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
-
91/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1811
- Botellas producidas: 3.000.000
- Hectáreas: 106
Since the late 19th century, its Brut cuvées have earned a great reputation that continues to this day. Leer más
| Nombre | Perrier Jouet Champagne Grand Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Perrier Jouet |
| Historia | y curiosidadesFundada en Épernay en 1811, la Maison Perrier-Jouët encarna la excelencia enológica francesa. En 1847 revolucionó la tradición creando una de las primeras cuvée Brut, reduciendo la dosificación de azúcar para resaltar la absoluta finura del vino. Este prestigioso champán nace de la armoniosa unión de más de cincuenta crus y alcanza la máxima elegancia reposando durante al menos 36 meses sobre lías en las históricas bodegas, a quince metros de profundidad y a una temperatura constante de 11 °C. Un vibrante homenaje al magistral arte del ensamblaje. |
| Origen | Côte des Blancs, Valle della Marna y Montaña de Reims (Champagne, Francia) |
| Fermentación | Al menos 36 meses sobre lías en botella |
| Técnica de elaboración | Método tradicional Champenoise (refermentación en botella) |
| Vinificación | Cuvée compuesta principalmente por vinos de la añada fermentados en acero inoxidable con algo más del 10% de vinos de reserva; segunda fermentación en botella mediante el método tradicional Champenoise (refermentación en botella) y prolongada crianza sobre lías, al menos 36 meses, en las bodegas históricas a unos 11 °C. |
| Crianza | Al menos 36 meses de crianza sobre lías en botella en las bodegas históricas a unos 11 °C, a 15 metros de profundidad. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |