Roero Pelassa Riserva 2019

Descripción

Roero Riserva tinto tranquilo, elaborado por Pelassa, 14 % de alcohol, cosecha 2019. Un vino nacido de la pasión por el Nebbiolo, cultivado con esmero en las colinas de Roero. Aromas fragantes con notas afrutadas de fresa, cereza y especias, con un matiz de regaliz. En boca, es seco, firme, con taninos equilibrados y cuerpo pleno. Crianza de 30 meses, 18 en barricas y toneles, y 12 en botella. Un vino que expresa la elegancia y complejidad del Nebbiolo, perfecto para acompañar platos contundentes.

Detalles

Perfume

Aroma fragante con notas afrutadas de fresa, cereza, especias y fondo de regaliz.

Color

Color rojo rubí más o menos intenso.

Sabor

En boca es seco, firme, justamente tánico y pleno.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Pelassa

De esta bodega

• Año de inicio: 1960

Situado en Montà d'Alba, la bodega Pelassa conduce viñedos en el Roero y Verduno - para la producción de Barolo. Gracias a una elección coherente, combinada con la dedicación al trabajo y el amor por el detalle, en los últimos años la bodega Pelassa ha podido introducirse no sólo en los mercados nacionales sino también en los extranjeros, pasando rápidamente a formar parte de las cartas de vinos de los mejores restaurantes de Europa, América y Asia. "... Me dio, sobre todo, la certeza de que el amor por la tierra podía hacer cosas verdaderamente grandes. A partir de entonces, decidí que ésa sería mi vida". Mario Pelassa Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Pelassa Roero Pelassa Riserva 2019
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Roero DOCG
Añada	2019
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Nebbiolo
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Pelassa
Clima	Altitud: 330 m s.n.m.
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	4800
Cosecha	Manual del 5 al 20 de octubre.
Vinificación	tradicional con fermentación durante unos 15 días a 26 °C. Despalillado, estrujado suave; el mosto se remueve con el sistema dèlastage para maximizar la extracción de color y aromas varietales. Fermentación maloláctica realizada.
Crianza	Tras la fermentación maloláctica, el vino se introduce en barricas y toneles de roble eslavo y francés, con remontajes semanales y pruebas de cata para asegurar la mejor evolución del vino. Madura durante 30 meses, 18 de ellos en barricas y tonneaux y 12 en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos