Pedrotti Spumanti
Trento Brut Riserva 12
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| Crianza | Larga crianza sobre lías durante 12 años (144–168 meses) en cueva. |
- Método clásico: segunda fermentación en botella con crianza de 12 años sobre lías en cueva
- Variedades: 90% Chardonnay y 10% Pinot Noir, carácter Brut equilibrado y refinado
- Aromas: notas de corteza de pan, fruta madura y toques de fruta tropical
- Sabor: estructura plena, burbuja fina y final con notas de trufa negra y sotobosque
- Datos técnicos: 12% vol, 0,75 L; contiene sulfitos; temperatura de servicio recomendada 8–10 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Pedrotti Trento Brut Método Clásico es un espumoso de notable estructura y profundidad. Fruto de una cuidada mezcla entre Chardonnay y Pinot Noir, se presenta con un color amarillo pajizo adornado con reflejos dorados y un perlage fino y persistente. En nariz destacan sugerentes notas de corteza de pan y fruta madura, acompañadas de delicados matices tropicales. En boca revela un cuerpo pleno, enriquecido con intensos matices terciarios de trufa negra y sotobosque que aportan un final largo y de gran refinamiento.
¿De dónde procede?
Este espumoso nace en Trentino Alto Adigio, en el corazón del territorio de Trento, en la localidad de Nomi. La bodega Pedrotti, histórica empresa familiar fundada en 1901, pone en valor desde hace generaciones la excelencia de las uvas de montaña. La marcada vocación de esta zona se refleja en la copa, donde el clima fresco realza las características varietales de las vides. El meticuloso trabajo en el viñedo garantiza una auténtica expresión del territorio, trasladando las peculiaridades de las colinas trentinas a un sorbo de carácter elegante y distintivo.
¿Cómo se elabora?
La elaboración sigue los principios del Método Clásico, que implica la refermentación en botella. El vino pasa después por una larga crianza sobre lías en frescas cuevas naturales, una fase fundamental para desarrollar la complejidad aromática y la estructura que lo caracterizan. En el momento del degüelle, el dosaje Brut equilibra el paladar con un medido residuo de azúcar, definiendo el perfil gustativo con extrema finura. Esta lenta evolución asegura una perfecta armonía y una dinámica de trago vibrante.
Historia y curiosidades
Fundada en 1901 en Trentino-Alto Adige, la bodega familiar Pedrotti transmite el arte del Método Clásico de generación en generación. Bajo la dirección de Donatella y Chiara nace este prestigioso espumoso, cuyo encanto reside precisamente en el lento transcurrir del tiempo. El Trento Brut Riserva 12 experimenta una excepcional crianza de doce años, reposando en la frescura y el silencio de una sugerente cueva. Esta larga espera otorga al vino una estructura elegante, realzando sus complejos aromas de corteza de pan y las inconfundibles notas de trufa negra.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1901
- Enólogo: Paolo Pedrotti
- Botellas producidas: 50.000
- Hectáreas: 2
Hoy son dos hermanas, Donatella y Chiara, quienes siguen con pasión y determinación la evolución de la empresa familiar centrada en la producción de vinos espumosos Trentodoc de método clásico como la mejor expresión del territorio altamente apto para la producción de vinos espumosos. Leer más
| Nombre | Pedrotti Trento Brut Riserva 12 Metodo Classico |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Pedrotti Spumanti |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1901 en Trentino-Alto Adige, la bodega familiar Pedrotti transmite el arte del Método Clásico de generación en generación. Bajo la dirección de Donatella y Chiara nace este prestigioso espumoso, cuyo encanto reside precisamente en el lento transcurrir del tiempo. El Trento Brut Riserva 12 experimenta una excepcional crianza de doce años, reposando en la frescura y el silencio de una sugerente cueva. Esta larga espera otorga al vino una estructura elegante, realzando sus complejos aromas de corteza de pan y las inconfundibles notas de trufa negra. |
| Origen | Trentino Alto Adige |
| Fermentación | 12 años (144–168 meses) |
| Técnica de elaboración | Método clásico (refermentación en botella) |
| Vinificación | Espumoso elaborado con método clásico (refermentación en botella) brut, con larga crianza sobre lías de 12 años (144–168 meses) en cueva. |
| Crianza | Larga crianza sobre lías durante 12 años (144–168 meses) en cueva. |
| Azúcar residual | 6.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |