Pedrotti Spumanti
Trento Brut Bouquet
| Denominación | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Afinado durante 30-32 meses sobre las lías. |
- Método clásico: Espumoso brut elaborado en Trentino Alto Adige con segunda fermentación en botella
- Uvas: Chardonnay en pureza, Blanc de Blancs, burbuja típica de las zonas de montaña
- Crianza: 30–32 meses sobre lías para aportar complejidad aromática y finura al vino
- Aroma y color: notas florales, fruta blanca y matices minerales; amarillo pajizo brillante
- Sabor y maridajes: seco, fresco y sabroso; ideal como aperitivo, con platos de pescado y mariscos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Pedrotti Trento Brut es un espumoso Método Clásico que expresa la finura de la Chardonnay en un tono amarillo pajizo brillante, animado por un perlage fino y persistente. En nariz ofrece intensos aromas de flores y fruta de pulpa blanca, entrelazados con claros matices minerales. En boca resulta seco y ligeramente envolvente, guiado por una marcada acidez que prolonga su frescura salina. Su innata fluidez lo hace ideal para el aperitivo y perfecto para acompañar entrantes y platos de pescado o mariscos.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Trentino Alto Adige, entre las cumbres de los Dolomitas, en el corazón del territorio de Trento. El clima de montaña es fundamental para la óptima maduración de la Chardonnay, garantizando al trago una tensión y mineralidad bien definidas. Pedrotti, una bodega familiar fundada a principios del siglo XX, se dedica a la creación de espumosos de montaña mediante una producción cuidada y de pequeña escala, reflejando fielmente en la copa la esencia del entorno alpino de origen.
¿Cómo se elabora?
La elaboración sigue los rigurosos dictados del Método Clásico, mediante una lenta segunda fermentación en botella. El fundamental envejecimiento sobre lías durante un periodo de 30-32 meses enriquece el espectro aromático y suaviza la textura en boca, definiendo un Brut seco y vertical. El equilibrio entre los distintos elementos de la composición asegura además un excelente potencial de evolución, permitiendo que este vino repose y mejore aún más en bodega durante un periodo que puede alcanzar los diez años.
Historia y curiosidades
El Pedrotti Trento Brut representa el alma auténtica de una tradición familiar nacida en Trentino-Alto Adigio en 1901. Este preciado Trento DOC encierra la pura vocación montañesa de los Dolomitas, fruto de una producción exclusiva sabiamente dirigida por el enólogo Paolo Pedrotti. La histórica inscripción "Pasión desde 1901" celebra una devoción centenaria por las burbujas de montaña. Gracias a la larga crianza de 30-32 meses sobre lías, este elegante método clásico ofrece una experiencia gustativa que une la herencia del pasado con una refinada frescura.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1901
- Enólogo: Paolo Pedrotti
- Botellas producidas: 50.000
- Hectáreas: 2
Hoy son dos hermanas, Donatella y Chiara, quienes siguen con pasión y determinación la evolución de la empresa familiar centrada en la producción de vinos espumosos Trentodoc de método clásico como la mejor expresión del territorio altamente apto para la producción de vinos espumosos. Leer más
| Nombre | Pedrotti Trento Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Pedrotti Spumanti |
| Historia | y curiosidadesEl Pedrotti Trento Brut representa el alma auténtica de una tradición familiar nacida en Trentino-Alto Adigio en 1901. Este preciado Trento DOC encierra la pura vocación montañesa de los Dolomitas, fruto de una producción exclusiva sabiamente dirigida por el enólogo Paolo Pedrotti. La histórica inscripción "Pasión desde 1901" celebra una devoción centenaria por las burbujas de montaña. Gracias a la larga crianza de 30-32 meses sobre lías, este elegante método clásico ofrece una experiencia gustativa que une la herencia del pasado con una refinada frescura. |
| Origen | Trentino-Alto Adige, Italia |
| Clima | montano |
| Fermentación | 30–32 meses |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Metodo classico (metodo tradizionale), con affinamento di 30–32 mesi sui lieviti. |
| Crianza | Afinado durante 30-32 meses sobre las lías. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |