Gosset Paul
Champagne Au Fil Des Temps Hiver Pinot Noir Dizy
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Afinamiento mínimo sobre lías de 10 meses; degüelle previsto el 2 de abril de 2024. |
- Estilo y uvas: Espumoso Blanc de Noirs Extra Brut elaborado exclusivamente con Pinot Noir
- Método clásico: Maduración de al menos 10 meses sobre lías para una burbuja muy fina
- Cata: Color amarillo dorado; notas afrutadas y tostadas; sabor pleno y vivo
- Origen: Producido en Dizy, Champagne, en solo 1.604 botellas; bodega activa desde el siglo XVI
- Maridajes: Temperatura 6–8 °C, ideal con pescado, aves, carnes blancas delicadas y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Paul Gosset Champagne Au Fil Des Temps Pinot Noir Dizy es un elegante Blanc de Noirs, elaborado únicamente con uvas de Pinot Noir. Producido según el Método Clásico, ofrece una estructura rica y armoniosa. En la copa muestra un color amarillo pajizo con reflejos dorados y un perlaje fino. El bouquet expresa delicados aromas afrutados junto a fragantes notas tostadas. En boca, el Champagne resulta pleno y fresco, siendo ideal para acompañar platos de pescado y carnes blancas delicadas.
¿De dónde procede?
Esta cuvée nace en Dizy, una expresión auténtica del territorio vitivinícola francés. La bodega Paul Gosset cuenta con orígenes históricos que se remontan al siglo XVI. Hoy en día, Paul y su padre Michel gestionan con dedicación sus propios viñedos. El esmero meticuloso en el cuidado de las vides se traduce en un perfil marcado, que realza las características de la región de la Champagne y la identidad del terruño local, aportando al vino una frescura bien estructurada.
¿Cómo se elabora?
La elaboración sigue los principios del Método Clásico, con una crianza sobre lías de al menos diez meses. Este reposo favorece el desarrollo de complejos aromas tostados y la finura de la burbuja. Gracias a un dosaje Extra Brut, el Blanc de Noirs mantiene una viva tensión gustativa, equilibrando perfectamente el cuerpo del vino. Para resaltar sus cualidades, se recomienda servirlo a una temperatura de 6-8 °C.
Historia y curiosidades
Con raíces que se remontan al siglo XVI, la familia Gosset transmite un arte enológico centenario cultivando apenas 3,5 hectáreas de viñedos. La cuvée Au Fil des Temps Hiver es una auténtica expresión de Dizy, elaborada íntegramente con uvas Pinot Noir. Este refinado Champagne Blanc de Noirs madura pacientemente sobre sus lías para desarrollar un perlaje fino y envolventes notas tostadas. Producido en 1.604 botellas con dosificación Extra Brut, ofrece al paladar una frescura estructurada, con una etiqueta embellecida por las ilustraciones de Noémie Gosset.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Paul Gosset Champagne Au Fil Des Temps Hiver Pinot Noir Dizy |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Gosset Paul |
| Historia | y curiosidadesCon raíces que se remontan al siglo XVI, la familia Gosset transmite un arte enológico centenario cultivando apenas 3,5 hectáreas de viñedos. La cuvée Au Fil des Temps Hiver es una auténtica expresión de Dizy, elaborada íntegramente con uvas Pinot Noir. Este refinado Champagne Blanc de Noirs madura pacientemente sobre sus lías para desarrollar un perlaje fino y envolventes notas tostadas. Producido en 1.604 botellas con dosificación Extra Brut, ofrece al paladar una frescura estructurada, con una etiqueta embellecida por las ilustraciones de Noémie Gosset. |
| Origen | Dizy |
| Fermentación | 10 meses |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Método clásico; embotellado el 7 de agosto de 2021; degüelle previsto el 2 de abril de 2024; crianza mínima sobre lías de 10 meses; dosificación Extra Brut 4 g/L. |
| Crianza | Afinamiento mínimo sobre lías de 10 meses; degüelle previsto el 2 de abril de 2024. |
| Año de producción | 1604 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |