• Patrick Miolane Sain-Aubin Rouge 1er Cru Les Perrieres 2022
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Patrick Miolane Borgoña

Patrick Miolane

Sain-Aubin Rouge 1er Cru Les Perrieres 2022

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Patrick Miolane Borgoña
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€123,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata Últimos 5 productos disponibles
Denominación AOC Saint-Aubin Rouge
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Borgoña (Francia)
Variedades de uva 100% Pinot Nero
Crianza En barricas durante un periodo de 3 años.
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Nota de cata

Profumo

Perfume

En nariz se caracteriza por una compleja mezcla de aromas de frutos rojos.

Colore

Color

Rojo intenso y profundo.

Gusto

Sabor

En boca es elegante, sutil y etéreo, con un final mineral persistente. Como todos los grandes vinos, deja una firma muy especial.

Servir a:

16 - 18 °C

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Patrick Miolane
De esta bodega
La finca Miolane consta de nueve hectáreas de viñedos en Saint-Aubin, un pueblo de la prestigiosa zona de Côte des Blancs. El negocio está dirigido por Patrick, un personaje destacado al que le encantan las bromas, y su hija Barbara, dinámica y previsora. Son una pareja perfecta, cada uno responsable de su propio ámbito de actividad: papá se encarga del viñedo; Bárbara, de la vinificación y el marketing. La finca produce catorce denominaciones Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet y Puligny-Montrachet, entre vinos premier cru, de pueblo y regionales. Los blancos reflejan en gran medida las condiciones de cultivo locales (el terroir), en particular la calidad mineral del suelo. En cuanto a los tintos, la propiedad cuenta con varios pinot noir de larga crianza y maduración lenta. Patrick y Barbara Miolane venden a particulares y reciben a visitantes deseosos de degustar sus vinos, previa cita. Leer más
Área de producción: Borgoña
Borgoña
Patrick Miolane

Para los más aventureros, la textura fina y delicada de este vino podría sugerir un maridaje con pescado, pero también con quesos de Borgoña.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo
Pescado blanco

Nombre Patrick Miolane Sain-Aubin Rouge 1er Cru Les Perrieres 2022
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Saint-Aubin AOC
Añada 2022
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 100% Pinot Nero
País Francia
Región Borgoña
Proveedor Patrick Miolane
Origen Saint-Aubin (Francia)
Clima Exposición: sur.
Composición del suelo Arcilloso-calcáreo.
Cosecha Las uvas se vendimian manualmente en cajas de madera. Se seleccionan en una mesa vibratoria (para eliminar las bayas secas, los restos de hojas, los tallos, etc.) y, a continuación, en una cinta transportadora (para eliminar las bayas verde y con podredumbre u otras enfermedades fúngicas).
Vinificación La fermentación se inicia lentamente, utilizando levaduras autóctonas, y continúa durante 15-20 días.
Crianza En barricas durante un periodo de 3 años.
Alérgenos Contiene sulfitos

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