Romeo & Juliet Passione Sentimento Rosso 2023

Descripción

Tinto tranquilo Veneto IGT, 14 % ABV, elaborado por Pasqua Vigneti e Cantine. Mezcla: 40 % Merlot, 30 % Corvina, 30 % Croatina. Botella de 0,75 l, cosecha 2022. Un vino nacido del amor y la pasión, como su nombre indica. Las uvas, recolectadas a mano, se dejan secar en cajas de madera dentro del Fruttaio (secadero), donde, gracias al control de la humedad y la circulación del aire, pierden aproximadamente el 30 % de su contenido de agua y alcanzan una alta concentración de azúcar. La vinificación se realiza por separado en depósitos de fermentación de acero, antes de crear la mezcla. Crianza en barricas de roble durante 6 meses. Complejo en nariz, con pronunciadas notas de frutos rojos y toques especiados. Color rojo rubí intenso. Equilibrado, redondo, suave y envolvente en boca, con taninos aterciopelados.

Detalles

Perfume

Complejo en nariz, con marcadas notas de frutos rojos y toques de especias.

Color

Color rojo rubí intenso.

Sabor

Equilibrado, redondo, suave y envolvente en boca, con taninos aterciopelados.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Pasqua Vigneti e Cantine

De esta bodega

• Año de inicio: 1925
• Enólogo: Carlo Olivari
• Botellas producidas: 12.800.000
• Hectáreas: 322

Pasqua Vigneti e Cantine es una bodega veronesa, propiedad de la familia Pasqua, fundada en 1925 y reconocida mundialmente como productora y embajadora de prestigiosos vinos del Véneto. La ambición de la empresa es llevar al futuro, con códigos estilísticos renovados, toda la experiencia vinícola consolidada en 100 años de historia. Hoy, junto al Presidente Umberto, trabajan sus hijos Riccardo, Director General, y Alessandro, Presidente de Pasqua USA. Con la presentación del manifiesto Pasqua House of the Unconventional, hoy la empresa quiere ser un laboratorio de investigación, un espacio de comparación donde la calidad y la creatividad sean las protagonistas. Leer más

Véneto

Ficha Técnica

Nombre	Pasqua Romeo & Juliet Passione Sentimento Rosso 2023
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Veneto IGT
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	40% Merlot, 30% Corvina, 30% Croatina
País	Italia
Región	Véneto
Proveedor	Pasqua Vigneti e Cantine
Historia	El progenitor y punto de partida del proyecto PassioneSentimento. Un tinto como el amor y la pasión. Una mezcla de Corvina y Croatina con un porcentaje de Merlot que el periodo de secado hace aún más suave.
Origen	Zona este de Valpolicella
Cosecha	Mediados de septiembre. Las uvas recogidas a mano se dejan secar en cajas de madera en el interior del Fruttaio, donde las bayas, gracias al control de la humedad y a la recirculación del aire, pierden alrededor del 30% de su contenido de agua y alcanzan una elevada concentración de azúcares.
Vinificación	Como las uvas tienen distintos tiempos de maduración, la vinificación se realiza por separado en fermentadores de acero y sólo entonces se crea la mezcla.
Crianza	Pasión Sentimiento madurado en toneles de roble durante 6 meses.
Acidez total	5.6 gr/L
PH	3.31
Azúcar residual	9.34 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos