Franck Pascal
Champagne Tolerance Rosè Extra Brut 2018
| Denominación | AOC Champagne Rosè Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 59% Pinot Meunier, 41% Chardonnay |
| Crianza | Método clásico |
- Método clásico Extra Brut: Dosificación de 1,8 g/L, perfil gustativo tenso y seco
- Ensamblaje 2018: 59% Pinot Meunier y 41% Chardonnay, vendimia 2018
- Vinificación natural: Levaduras autóctonas, trasiego sin filtración, sin filtración final
- Cata: Notas de cítricos y especias, estructura fina, taninos sedosos, final persistente
- Cultivo biodinámico: Viñedos biodinámicos en Champagne, puesta en valor del territorio
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Tolerance Rosé Franck Pascal es un rosado Extra Brut que combina en un coupage el Pinot Meunier y el Chardonnay. En la copa se presenta con un color rosa cobrizo y un perlaje fino, que anticipa un trago austero y refinado. El bouquet ofrece notas cítricas entrelazadas con matices especiados y afrutados. En boca, la estructura está definida por taninos sedosos, creando un equilibrio ideal entre riqueza y frescura, hasta un final largo y persistente.
¿De dónde procede?
Nace en Champagne a partir de viñedos cultivados con un enfoque biodinámico por Franck Pascal. La gestión agrícola respeta la vitalidad de las parcelas, permitiendo que el terruño se exprese con máxima precisión. Esta cuvée toma forma ensamblando vino blanco y vino tinto de la misma propiedad. Esta unión otorga al Champagne Tolerance Rosé una marcada coherencia estilística y una personalidad auténtica, firmemente arraigada en su tierra de origen.
¿Cómo se elabora?
La elaboración sigue el Método Clásico mediante una vinificación natural con levaduras autóctonas. En bodega, la clarificación se realiza por trasiego, eligiendo expresamente no efectuar ninguna filtración para proteger la integridad del coupage. La unión de los vinos base define el color y la estructura del trago; el dosaje Extra Brut garantiza finalmente un perfil gustativo tenso y seco, capaz de realzar plenamente la refinada textura del sorbo.
Historia y curiosidades
El Tolérance Rosé de Franck Pascal es un refinado Champagne AOC que surge del encuentro perfecto entre el vino blanco "Reliance" y el tinto "Confiance". Fruto de la añada 2018, este ensamblaje de Pinot Meunier y Chardonnay refleja el enfoque biodinámico de la bodega, potenciado por el uso de levaduras autóctonas y una clarificación natural sin filtrados. Galardonada con tres estrellas por la Guía Hachette, esta seductora cuvée Extra Brut celebra la armonía de las diferencias, regalando al paladar una estructura elegante, taninos sedosos y una persistencia cítrica y especiada.
Premios
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Hectáreas: 4
| Nombre | Pascal Champagne Tolerance Rosè Extra Brut 2018 |
|---|---|
| Tipo | Rosado orgánico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 59% Pinot Meunier, 41% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Franck Pascal |
| Historia | y curiosidadesEl Tolérance Rosé de Franck Pascal es un refinado Champagne AOC que surge del encuentro perfecto entre el vino blanco "Reliance" y el tinto "Confiance". Fruto de la añada 2018, este ensamblaje de Pinot Meunier y Chardonnay refleja el enfoque biodinámico de la bodega, potenciado por el uso de levaduras autóctonas y una clarificación natural sin filtrados. Galardonada con tres estrellas por la Guía Hachette, esta seductora cuvée Extra Brut celebra la armonía de las diferencias, regalando al paladar una estructura elegante, taninos sedosos y una persistencia cítrica y especiada. |
| Origen | Champán |
| Técnica de elaboración | Metodo classico; vinificazione naturale con lieviti indigeni; chiarifica tramite travaso senza filtrazione; zero filtrazioni |
| Vinificación | Método tradicional; vinificación natural con levaduras autóctonas; clarificación mediante trasiego sin filtración. |
| Crianza | Método clásico |
| Azúcar residual | 1.8 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |