Etna Bianco Contrada Cavaliere 2022

Descripción

Vino blanco tranquilo Etna DOC, 12 % ABV, elaborado por Palmento Costanzo. Ensamblaje de Carricante y Catarratto Bianco Comune. Añada 2021. Un vino nacido en las laderas del volcán, en Contrada Santo Spirito, Passopisciaro. Vendimia manual a finales de septiembre, prensado suave y fermentación en acero inoxidable con levaduras autóctonas seleccionadas. Crianza de 4 meses en acero inoxidable sobre lías y 2 meses en botella. Aroma fragante con pronunciadas notas cítricas y minerales, con toques de matorral mediterráneo. Color amarillo pajizo de intensidad media. En boca, es ágil, fresco y sabroso, reflejando la mineralidad del terroir volcánico.

Detalles

Perfume

Aroma fragante con notas cítricas y minerales muy marcadas y toques de matorral mediterráneo.

Color

Amarillo pajizo de intensidad media.

Sabor

Ágil, fresco y sabroso en boca.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Palmento Costanzo

De esta bodega

• Año de inicio: 2010
• Enólogo: Nicola Centonze
• Botellas producidas: 90.000
• Hectáreas: 14

Palmento Costanzo se encuentra en Contrada Santo Spirito, en el pueblo de Passopisciaro, en la ladera norte del Etna. Aquí, el Nerello Mascalese, el Nerello Cappuccio, el Carricante y el Catarratto siempre se han cultivado manualmente. Hoy seguimos los principios de la agricultura ecológica con el mayor respeto por la tradición. Más de cien terrazas, con muros de piedra de lava seca, custodian un viñedo cultivado mediante el sistema alberello, que asciende por las laderas del volcán de 600 a 800 metros sobre el nivel del mar: todas las cepas, incluso las más centenarias, están sostenidas por tutores de castaño y rodean el antiguo palmento, devuelto a la vida mediante una minuciosa restauración bioarquitectónica conservadora.

Es aquí donde se encuentra la evocadora bodega y donde nacen nuestros vinos Etna DOC: auténticas expresiones del volcán activo más grande de Europa. Los siguientes vinos fueron galardonados en 2020: Mofete Bianco Etna Bianco Doc 2019: Tinto por The Wine Hunter, 91 Puntos por Wine Critisc.com. Mofete Rosato Etna Rosato Doc 2018: 3 Copas Gambero Rosso, Tinto de The Wine Hunter, 91 Puntos de James Suckling; Mofete Rosato Etna Rosato Doc 2019: 90 Puntos de Wine Critic.com, 91 Puntos de WineEnthusiast.

Mofete Rosso Etna Rossa Doc 2016: Tinto de The Wine Hunter, 92 Puntos de James Suckling, 96 Puntos de WineEnthusiast. Bianco di Sei Etna Bianco Doc 2018: Tinto de The Wine Hunter, Medalla de Bronce de Decanter 2020, 91 Puntos de Wine Critic.com, 91 Puntos de James Suckling.

Contrada Santo Spirito Etna Rosso Doc 2015: Tinto de The Wine Hunter, 93 Puntos de James Suckling. Nº 466 Contrada Santo Spirito Etna Rosso Doc 2016: Tinto de The Wine Hunter, Medalla de Plata de Decanter 2020, 98 Puntos de Wine Critic.com, 93 Puntos de Wine Enthusiast. Nero di Sei Etna Rosso Doc 2015: 4 Viti de Vitae, Oro de The Wine Hunter, 91 Puntos de James Suckling; Nero di Sei Etha Rosso Doc 2016: Tinto de The Wine Hunter, 95 Puntos de Wine Critic.com. Partícula No. 468 Contrada Santo Spirito Etna Rosso Doc 2016: 3 Copas Gambero Rosso. Prefillossera Etna Rosso Doc 2016: 5 Grappoli Bibenda 2020, Oro de The Wine Hunter, 93 Puntos de James Suckling, Corona d'Oro de Vini Buoni d'Italia Leer más

Sicilia

Ficha Técnica

Nombre	Palmento Costanzo Etna Bianco Cavaliere 2022
Tipo	Blanco ecológico tranquilo
Denominación	Etna DOC
Añada	2022
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.0% por volumen
Variedades de uva	Carricante, Catarratto Bianco Comune
País	Italia
Región	Sicilia
Proveedor	Palmento Costanzo
Origen	Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna
Clima	Exposición norte.
Composición del suelo	Arenas volcánicas; cantos rodados y rocas efusivas.
Sistema de cultivo	Árbol sostenido por palos de castaño.
Cosecha	Manual, finales de septiembre.
Vinificación	Prensado suave y fermentación en acero inoxidable con levaduras indígenas seleccionadas.
Crianza	4 meses en acero en contacto con lías finas y 2 meses en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos