Paitin
Paitin Barbaresco Serraboella 2020
| Denominación | Barbaresco DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | El vino se lleva al final del invierno en madera donde reposa no menos de 18 meses y cuando la estructura lo permite incluso dos años enteros. Las maderas suelen ser barricas de entre 25 y 50 hectolitros de volumen, de roble de Eslavonia y austriaco con una edad media de 15 años. |
Descripción
Serraboella es la mención más famosa al sur de Neive. Una larga colina con una ladera orientada al oeste que se empina a medida que crece y gira lentamente hacia el sur. Es en la ladera más empinada y calurosa donde los Barbareschi tienen un carácter único. Potencia y volumen se desenvuelven en un elegante tejido. En nuestro Barbaresco hay dos viñedos que contribuyen a este vino. El más mineral y arrugado de la ladera que bordea el Bricco, conocido por nosotros como vigna 'd Tourun, se encuentra con el más fino y elegante de la más protegida Schiena d'Ernestin.
Premios
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2020
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2020
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2020
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2020
95/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2020
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2020
92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2020
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2020
93/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1893
- Enólogo: Silvano Pasquero Elia
- Botellas producidas: 90.000
- Hectáreas: 18
| Nombre | Paitin Barbaresco Serraboella 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barbaresco DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Paitin |
| Origen | Neive (CN) |
| Clima | Altitud: 280-320 m. a.s.l. Exposición: Oeste. |
| Composición del suelo | Suelos margosos calcáreos pertenecientes al fósil arenoso Marne di Sant'Agata. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Vinificación | Los Nebbiolo de nuestras bodegas se vinifican todos con la misma filosofía: estrujado, de 3 a 6 semanas de fermentación y maceración en acero con sombrero sumergido. |
| Crianza | El vino se lleva al final del invierno en madera donde reposa no menos de 18 meses y cuando la estructura lo permite incluso dos años enteros. Las maderas suelen ser barricas de entre 25 y 50 hectolitros de volumen, de roble de Eslavonia y austriaco con una edad media de 15 años. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |