Pacher Hof Huber
Valle Isarco Gruner Veltliner 2024
| Denominación | DOC Alto Adige Valle Isarco Veltliner |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Veltliner |
| Crianza | Fermentación en acero inoxidable sobre lías finas durante 6 meses |
- Denominación y variedad: DOC Alto Adige Valle Isarco, 100% Veltliner
- Origen en altitud: Novacella a 650-900 metros, suelos pedregosos ricos en minerales
- Vinificación: fermentación en acero y crianza sobre lías finas durante seis meses
- Perfil de cata: amarillo pajizo, reflejos verdosos, notas de hierbas y pimienta
- Maridaje: servir a 12-14 °C con pescado y quesos, envejecimiento de 3-5 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Valle Isarco Gruner Veltliner de Pacher Hof es un blanco de perfil montañés, expresión auténtica del territorio del Alto Adige Valle Isarco. Elaborado a partir de uvas Gruner Veltliner, se presenta en la copa con un brillante color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz destaca un perfil delicadamente especiado, con reconocibles notas de hierbas aromáticas y pimienta. En boca el trago es fresco y estructurado, ideal para acompañar platos de pescado o una selección de quesos.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los viñedos situados en Novacella, una de las zonas más prestigiosas del Alto Adige. Las viñas crecen a una altitud elevada, entre los 650 y los 900 metros, beneficiándose de un microclima típicamente montañoso. Las cepas se cultivan en Guyot sobre suelos pedregosos, cuya componente mineral aporta un carácter marcado al vino. Este ecosistema de alta montaña esculpe la identidad aromática del fruto, garantizando finura y una pureza expresiva natural.
¿Cómo se elabora?
La vinificación contempla una fermentación en acero, opción ideal para preservar la integridad de los aromas primarios. Posteriormente, el vino madura sobre las lías finas durante seis meses, una práctica que enriquece su redondez sin tapar la frescura varietal de la uva. Servido a una temperatura ideal entre 12 y 14 grados, este blanco revela un perfil elegante y una notable capacidad de envejecimiento en botella, pudiendo evolucionar positivamente durante varios años.
Historia y curiosidades
El Pacher Hof Valle Isarco Grüner Veltliner 2024 nace en la histórica finca de la familia Huber, activa desde 1142. En Novacella, entre los 650 y los 900 metros de altitud, las uvas se benefician de suelos pedregosos ricos en minerales y de un microclima único, que otorgan al vino un inconfundible carácter aromático. Afinado por el enólogo Andreas Huber durante seis meses sobre lías finas en acero, este blanco de montaña revela un bouquet delicadamente especiado con notas de hierbas y pimienta. Una excelente expresión de la DOC, perfecta para acompañar con frescura platos de pescado y quesos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1142
- Enólogo: Andreas Huber
- Hectáreas: 8
| Nombre | Pacher Hof Huber Valle Isarco Gruner Veltliner 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Veltliner |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Pacher Hof Huber |
| Historia | y curiosidadesEl Pacher Hof Valle Isarco Grüner Veltliner 2024 nace en la histórica finca de la familia Huber, activa desde 1142. En Novacella, entre los 650 y los 900 metros de altitud, las uvas se benefician de suelos pedregosos ricos en minerales y de un microclima único, que otorgan al vino un inconfundible carácter aromático. Afinado por el enólogo Andreas Huber durante seis meses sobre lías finas en acero, este blanco de montaña revela un bouquet delicadamente especiado con notas de hierbas y pimienta. Una excelente expresión de la DOC, perfecta para acompañar con frescura platos de pescado y quesos. |
| Origen | Terreno a Neustift (Novacella) |
| Clima | Altitud: 650 - 900 m s. n. m. |
| Composición del suelo | Suelo pedregoso rico en minerales |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Fermentación | 6 meses |
| Técnica de elaboración | Fermentación en acero inoxidable sobre lías finas durante 6 meses |
| Vinificación | Fermentación en acero inoxidable sobre lías finas durante 6 meses. |
| Crianza | Fermentación en acero inoxidable sobre lías finas durante 6 meses |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |