Paul et Marie Jacqueson
P&M Jacqueson Bouzeron Les Corderes Blanc 2022
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| Denominación | Bouzeron AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Aligotè |
| Crianza | 100% en barrica durante 12 meses. Sin barricas nuevas. Embotellado precedido de una ligera filtración. |
Detalles
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco
Productor
Paul et Marie Jacqueson
De esta bodega
- Año de inicio: 1946
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 12
Paul y su hija Marie gestionan 12 hectáreas (5 de pinot noir, 6 de chardonnay y 1 de aligoté) en Rully, en la Côte Chalonnaise, y producen unas 100.000 botellas al año. El Domaine Paul et Marie Jacqueson fue fundado en 1946 por el abuelo de Marie, que trabajaba como peón agrícola y fue adquiriendo viñedos. En la bodega tienen alrededor de un 20% de madera nueva y el embotellado suele tener lugar a principios de septiembre. La empresa se dio a conocer a finales de la década de 1970 con sus vinos tintos, en particular el 1er cru Les Clous. Posteriormente, su padre pudo comprar algunos viñedos de chardonnay, pero están muy apegados a su origen "tinto".
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| Nombre | P&M Jacqueson Bouzeron Les Corderes Blanc 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Bouzeron AOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Aligotè |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Paul et Marie Jacqueson |
| Historia | De "Gorto", palabra gala que significa "recinto". En la montaña se han encontrado vestigios de una fortaleza u oppidum. |
| Clima | Exposición: Sur. |
| Composición del suelo | Suelo arcilloso y marga calcárea. |
| Sistema de cultivo | Poda en espaldera. |
| Cosecha | Recoger y clasificar a mano. |
| Vinificación | Prensado directo, decantación por gravedad y fermentación alcohólica en barricas. |
| Crianza | 100% en barrica durante 12 meses. Sin barricas nuevas. Embotellado precedido de una ligera filtración. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |