Spumante Gavi Blanc de Blancs Extra Brut 2018

Descripción

Vino espumoso Extra Brut Método Clásico del Piamonte, 12,5 % vol., elaborado por Ottosoldi. 100 % Cortese, una variedad de uva que produce burbujas refinadas y persistentes. Añada 2018, botella de 0,75 l. Un homenaje a la tradición y la amistad, nacido de la pasión de las familias Moccagatta y Marsiaj. Criado durante al menos 36 meses sobre lías, según el Método Clásico. En nariz, destacan sus fragantes notas de corteza de pan, complementadas con aromas minerales y florales. De color amarillo pálido con ligeros reflejos verdosos. Cautiva con una entrada rica y envolvente, un elegante perlaje y una burbuja fina y persistente.

Detalles

Perlage

Elegante perlage con burbujas finas y persistentes.

Perfume

En nariz destacan sus fragantes notas de corteza de pan, flanqueadas por toques minerales y florales.

Color

Color amarillo pálido con ligeros reflejos verdosos.

Sabor

Conquista con una entrada rica y envolvente.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Ottosoldi

De esta bodega

• Enólogo: Beppe Caviola
• Botellas producidas: 80.000
• Hectáreas: 5

Después de dos generaciones, la familia Moccagatta, junto con la familia Marsiaj, guiados por una pasión común por el vino y una amistad de toda la vida, han transformado un maravilloso recuerdo en un proyecto que se ha convertido en una realidad vinculada a la tradición, el territorio y la producción de vino de calidad. Dedicado a todos los abuelos que transmiten con pasión los verdaderos valores familiares, ottosoldi nace del entusiasmo y el deseo de llevar al mundo una marca de nicho firmemente vinculada a estos valores y al estilo italiano. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Ottosoldi Gavi Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut 2018
Tipo	Blanco espumoso método champenoise extra brut
Denominación	Cortese di Gavi DOCG
Añada	2018
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Cortese
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Ottosoldi
Origen	Serravalle Scrivia (AL)
Clima	Altitud: 250-300 m. a.s.l. Exposición: Suroeste.
Composición del suelo	Marly-limy.
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	5000
Rendimiento por hectárea	90-95 q.
Cosecha	Finales de agosto, recogido a mano
Temperatura de fermentación	16 °C
Fermentación	3 semanas.
Vinificación	Depósitos de fermentación: principalmente acero inoxidable, tonneaux. Fermentación maloláctica: no realizada.
Crianza	Al menos 36 meses sobre lías. Método de envejecimiento: según el "método clásico" tradicional en bodega a una temperatura natural de 12 °C.
Alérgenos	Contiene sulfitos