Petite Arvine 2024

Qué tipo de vino es

Ottin Petite Arvine es un elegante vino blanco seco que refleja fielmente el terruño del Valle de Aosta. Elaborado a partir de la variedad Petite Arvine, destaca por un perfil aromático nítido en el que emergen verbena, manzana Golden, delicadas flores alpinas y notas minerales. En boca, la viva frescura cítrica se une a una marcada salinidad, equilibrada por una estructura envolvente. El trago se cierra con un final persistente y refinado, enriquecido con matices especiados y un agradable recuerdo de miel.

De dónde procede

Las uvas crecen en un sugerente entorno alpino, donde la viticultura heroica exige trabajos exclusivamente manuales en empinadas laderas orientadas al sur. Situadas entre los 650 y los 700 metros de altitud, las viñas se benefician de una ventilación constante y una excelente insolación. Los suelos ricos en feldespato, arena y arenisca gruesa otorgan al vino una profunda impronta mineral. El sistema de conducción Guyot y los rendimientos contenidos aseguran una maduración óptima, concentrando los aromas del fruto y preservando su natural vivacidad.

Cómo se elabora

La vendimia manual se realiza a principios de octubre, con una cuidadosa selección de los mejores racimos. En bodega, la crianza en acero durante siete meses en contacto con las lías enriquece la estructura del vino, garantizando una armoniosa integración entre los componentes frutales y los salinos. Una posterior estancia en botella de cuatro meses estabiliza el perfil sensorial, dotando a este fascinante vino de montaña de un color amarillo pajizo luminoso. El resultado es un blanco seco, equilibrado y preciso, capaz de evolucionar magníficamente con el tiempo.