Ottella
Roses Roses 2023
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | VdT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | Corvina, Lagrein, Rondinella |
| Crianza | Al final de la fermentación el vino se saca de las lías para evitar la fermentación maloláctica. |
| Añada | 2023 |
| Nombre del Producto | Roses Roses 2023 |
| Color | Piel de cebolla de color rosa claro. |
| Perfume | Nariz envolvente con notas afrutadas de melocotón blanco y buena sensación mineral. |
| Sabor | Vino de notable finura, equilibrio y carácter apoyado por una fresca acidez. |
| Maridajes | Platos de pescado de lago y mar, acompaña agradablemente carnes blancas y primeros platos ligeros. También es excelente como aperitivo. |
| Región | Véneto |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Pasta
Pescado
Quesos
Aves
Pescado blanco
Productor
Ottella
De esta bodega
- Año de inicio: 1960
- Enólogo: Domenico Mazzotta, Lodovico Montresor
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 90
La familia Montresor lleva cuatro generaciones al frente de Ottella. La empresa fue fundada por Lodovico, padre de Francesco y Michele, empresario vinícola y apasionado coleccionista de arte. Una larga historia: en el libro "La provincia di Verona e i suoi vini, 1900" (La provincia de Verona y sus vinos, 1900), el historiador Giovan Battista Perez atestigua cómo la familia Montresor era, en 1905, la única que producía Lugana en la zona de Verona. Ottella es hoy una finca de 90 hectáreas en Lugana. Lodovico y Lamberto trabajan junto a su padre y su tío en la empresa... de padre a hijo: ayer, hoy, mañana. Una historia italiana, de las buenas.
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| Nombre | Ottella RosesRoses 2023 |
|---|---|
| Tipo | Rosado tranquilo |
| Denominación | VdT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | Corvina, Lagrein, Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Ottella |
| Origen | Colinas del Alto Mincio |
| Composición del suelo | Morenico |
| Sistema de cultivo | Cordón de espuelas |
| Rendimiento por hectárea | 90 q. |
| Cosecha | En la tercera década de septiembre, principios de octubre. La vendimia y la selección se realizan estrictamente a mano, las uvas se colocan en pequeñas cajas de 18 kg. |
| Temperatura de fermentación | 18 °C |
| Fermentación | 14 - 18 días. |
| Vinificación | Despalillado por oscilación, seguido de un estricto protocolo de vinificación: tras una maceración sobre los hollejos de unas 10 2 horas, a temperatura controlada, se obtiene un mosto, por escurrido natural, de color piel de cebolla rosa claro; sigue la fermentación durante 14 - 18 días a una temperatura de 18 °C. |
| Crianza | Al final de la fermentación el vino se saca de las lías para evitar la fermentación maloláctica. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |