Orto di Venezia
Vino Bianco 2025
| Denominación | VdT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Malvasia bianca |
| Crianza | No envejecido en barrica (ausencia de marcada influencia de la madera). |
- Características principales: blanco tranquilo 2025, 0,75 l, 13,5% vol, 100% Malvasía Blanca
- Procedencia: elaborado en la Isla de Sant’Erasmo, en la laguna de Venecia
- Aroma y color: notas de fruta tropical, flores de azahar, pimienta blanca; color amarillo pajizo
- Sabor: estructura envolvente y fina, persistencia equilibrada, mineralidad fresca con matices salinos
- Vinificación y maridajes: elaboración sin madera; perfecto con pescado y verduras
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Orto di Venezia es un vino blanco tranquilo y aromático que cobra vida en la laguna veneciana. Se elabora con uvas de Malvasía Blanca, vinificadas evitando la crianza en barricas para preservar la integridad de su perfil aromático. En la copa destaca por un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz desprende aromas de fruta tropical, flores de azahar y pimienta blanca. En boca resulta envolvente y de buena persistencia, caracterizado por una vibrante sensación mineral y refrescante. Marida de maravilla con platos de pescado, mariscos, espárragos y las típicas alcachofas castraure.
¿De dónde procede?
Este vino tiene su origen en la isla de Sant’Erasmo, donde las corrientes marinas se encuentran con las aguas tranquilas de la laguna. Aquí, el viñedo es acariciado por brisas salinas y vientos frescos procedentes de las montañas. Para proteger el entorno, la bodega Orto di Venezia utiliza un antiguo sistema de drenaje recuperado, que canaliza el agua de lluvia entre las hileras para hacerla fluir a través de esclusas hidráulicas. La singularidad de este territorio se expresa en un sorbo con un marcado carácter salino, que evoca claramente la auténtica vocación agrícola de Venecia.
¿Cómo se produce?
El cultivo de los viñedos contempla el uso de cepas a pie franco en terrenos gestionados sin recurrir a arados ni abonos químicos. El equilibrio del ecosistema se garantiza mediante la siembra posterior de cebada, avena y rábano. La atención a los métodos artesanales continúa en la bodega, donde el trabajo se orienta a realzar la fresca pureza mineral de las uvas. La ausencia de intervenciones técnicas invasivas da como resultado un blanco de sabor auténtico y franco, plenamente respetuoso con su identidad varietal.
Historia y curiosidades
ORTO de la familia Thoulouze es el único vino producido en la laguna veneciana, nacido en la isla de Sant’Erasmo para revivir el mítico "vino del noble" amado por los Dux y por Casanova. Cultivadas a pie franco sin arados ni herbicidas, las antiguas variedades dominadas por la Malvasía Istriana crecen exuberantes gracias a un ingenioso y antiguo sistema de drenaje. Seguido por célebres agrónomos y enólogos, este blanco ofrece una excepcional pureza mineral, expresando fielmente el aliento salino y el alma auténtica de un territorio irrepetible.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Enólogo: Lydia e Claude Bourguignon.
La bodega de Michel Thoulouze produce ahora un vino llamado "ORTO" que reúne todas las mejores características ligadas a este terruño especial y es el único que se produce dentro de los confines de la laguna veneciana. El antiguo sistema de drenaje se ha renovado recogiendo el agua de lluvia dentro de los canales que pasan entre las hileras de viñas y que luego desemboca en la laguna con la marea baja a través de sistemas hidráulicos de "esclusas". Antes de plantar el viñedo, los suelos se prepararon sucesivamente con cebada, rábano, avena y raíz china según el método "duro sobre duro", es decir, sin arar nunca, siguiendo las instrucciones de Claude Bourguignon, "ni rastro de arado, ni, por supuesto, de abonos o herbicidas".
El vino procede de un "cultivar" de vides italianas antiguas en el que predomina la Malvasía de Istria, para realzar los sabores de los vinos de antaño. Las vides se plantaron directamente en el suelo, sin injertar las plantas en raíces de vid americanas, sistema en uso en Europa tras la gran epidemia de filoxera de finales del siglo XIX. Leer más
| Nombre | Orto di Venezia Vino Bianco 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo aromático |
| Denominación | VdT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Malvasia bianca |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Orto di Venezia |
| Historia | y curiosidadesORTO de la familia Thoulouze es el único vino producido en la laguna veneciana, nacido en la isla de Sant’Erasmo para revivir el mítico "vino del noble" amado por los Dux y por Casanova. Cultivadas a pie franco sin arados ni herbicidas, las antiguas variedades dominadas por la Malvasía Istriana crecen exuberantes gracias a un ingenioso y antiguo sistema de drenaje. Seguido por célebres agrónomos y enólogos, este blanco ofrece una excepcional pureza mineral, expresando fielmente el aliento salino y el alma auténtica de un territorio irrepetible. |
| Origen | Isola di Sant'Erasmo, laguna di Venezia (Veneto, Italia) |
| Técnica de elaboración | Métodos tradicionales |
| Vinificación | Elaborado con métodos tradicionales; sin crianza en barrica (ausencia de marcada influencia de la madera). |
| Crianza | No envejecido en barrica (ausencia de marcada influencia de la madera). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |