Leflaive Olivier
Puligny Montrachet 2022
| Denominación | AOC Puligny-Montrachet |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | 17 meses en total; 5 meses en depósitos de acero inoxidable y en barricas de roble al 100%; el 20% del roble es nuevo |
- Origen y uva: Chardonnay monovarietal de Puligny-Montrachet DOC (Borgoña), añada 2022
- Perfil aromático: notas de cítricos, manzana, melocotón blanco y flores, con marcada mineralidad
- En boca: cuerpo medio, acidez viva, paso tenso, larga persistencia con matices de vainilla
- Crianza: 17 meses entre acero y roble, 20% barricas nuevas; vendimia manual de las uvas
- Maridajes: 12-14°C en copa de Borgoña; ideal con pescado blanco, ternera y quesos de cabra
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Olivier Leflaive Puligny-Montrachet es un vino blanco seco que expresa con pureza la elegancia de la Chardonnay. De color amarillo limón brillante, revela un perfil aromático nítido con notas de cítricos, manzana, melocotón blanco y delicadas pinceladas florales. En boca presenta un cuerpo medio, una acidez viva y una marcada mineralidad que definen su carácter tónico y refrescante. El trago finaliza con un final persistente, enriquecido con matices tostados y un ligero toque de vainilla. Marida de forma excelente con ternera a la parrilla, pescado blanco y quesos de cabra.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Borgoña, en la célebre Côte de Beaune, dentro del prestigioso territorio de Puligny-Montrachet. Los viñedos se extienden a los pies de la colina entre Meursault y Chassagne, sobre suelo arcillo-calcáreo rico en piedras que aporta la típica tensión salina. El pueblo se sitúa junto al acuífero: la presencia de agua en el subsuelo ha impedido históricamente la construcción de bodegas subterráneas. De estos terrenos privilegiados, Olivier Leflaive selecciona cuidadosamente las uvas para componer un coupage equilibrado capaz de reflejar la esencia del terruño.
¿Cómo se elabora?
El esmero comienza en el viñedo con una rigurosa vendimia manual. Una vez en bodega, los racimos se someten a un prensado suave mediante prensa neumática para extraer únicamente el mejor mosto. La crianza se prolonga durante diecisiete meses, desarrollándose entre depósitos de acero inoxidable y barricas de roble, parte de ellas nuevas. Este enfoque técnico permite integrar delicadas notas tostadas sin enmascarar la fruta, preservando un trago enérgico y asegurando al vino una gran longevidad.
Historia y curiosidades
El nombre Puligny-Montrachet proviene de "Pul", que significa pantano: la presencia de pequeñas bolsas de agua en el subsuelo del pueblo hace imposible la construcción de bodegas subterráneas. En estos valiosos suelos arcillo-calcáreos, la histórica familia Leflaive selecciona las mejores uvas Chardonnay. La añada 2022 ha ofrecido racimos de perfecta maduración. Criado en barricas de roble, este vino desprende una marcada mineralidad y notas de melocotón blanco, aportando al paladar una frescura viva y una larga persistencia.
Premios
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2022
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2022
92/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
15 - 25 años
| Nombre | Olivier Leflaive Puligny Montrachet 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Puligny-Montrachet AOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Leflaive Olivier |
| Historia | y curiosidadesEl nombre Puligny-Montrachet proviene de "Pul", que significa pantano: la presencia de pequeñas bolsas de agua en el subsuelo del pueblo hace imposible la construcción de bodegas subterráneas. En estos valiosos suelos arcillo-calcáreos, la histórica familia Leflaive selecciona las mejores uvas Chardonnay. La añada 2022 ha ofrecido racimos de perfecta maduración. Criado en barricas de roble, este vino desprende una marcada mineralidad y notas de melocotón blanco, aportando al paladar una frescura viva y una larga persistencia. |
| Origen | Al pie de la colina, sobre suelo marrón desde el norte de Meursault hasta el sur de Chassagne (Puligny-Montrachet, Borgoña, Francia) |
| Composición del suelo | Arcillo-calcáreo con muchas piedras |
| Rendimiento por hectárea | 5.500 kg/hectárea |
| Técnica de elaboración | Vendemmia manuale; pressatura pneumatica; affinamento 17 mesi in serbatoi di acciaio inox e botti di rovere (20% nuove) |
| Vinificación | A su llegada a la bodega, las uvas se prensan de inmediato y cuidadosamente con una prensa neumática. |
| Crianza | 17 meses en total; 5 meses en depósitos de acero inoxidable y en barricas de roble al 100%; el 20% del roble es nuevo |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |