Horiot Olivier et Serge
Champagne Rosé des Riceys En Valingrain 2019
| Denominación | AOC Rosé des Riceys |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
- Añada y procedencia: 2019, Les Riceys, Denominación Rosé des Riceys
- Variedad y estilo: Pinot Noir monovarietal, cultivo ecológico, sin adición de licor de expedición
- Método y viñedo: Vinificación a menudo sin filtrar
- Perfil: color rosa salmón, burbuja fina, aromas de frutos rojos, paladar rico y elegante
- Datos técnicos y maridajes: 12% vol; potencial de guarda de 5-10 años; servir con pescado y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Olivier Horiot Rosé des Riceys En Valingrain es un rosado ecológico que expresa con pureza el carácter de la uva Pinot Noir. En copa se presenta con un color rosa salmón , El bouquet aromático se abre con notas de frutos rojos, anticipando un trago rico y elegante.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Les Riceys, célebre pueblo situado en la Champaña. La denominación Rosé des Riceys está históricamente ligada al cultivo del Pinot Noir y traduce en la copa la fuerte identidad del territorio. El particular microclima confiere al vino una viveza y una finura aromática típicas de las zonas vitivinícolas septentrionales. La gestión agronómica sigue los principios de la agricultura ecológica y sostenible, prácticas orientadas a preservar el ecosistema natural y a garantizar una fiel expresión varietal.
¿Cómo se elabora?
La cuvée procede íntegramente de las uvas de una única parcela, una elección productiva que concentra y define con exactitud el perfil del viñedo de origen. La vinificación sin filtrar está pensada para mantener intacta la vitalidad natural y la complejidad aromática del mosto. Dotado de un notable potencial de envejecimiento, se expresa mejor si se sirve a una temperatura de 6-8 °C. Encuentra su perfecto equilibrio en la mesa acompañando carpaccios de salmón, pescado blanco, entrantes de mar y quesos curados.
Historia y curiosidades
La excelencia de la añada 2019 cobra vida en el Rosé des Riceys "En Valingrain" de Olivier Horiot. Este rosado ecológico espumoso, rigurosamente sin dosificación, nace de uvas Pinot Noir procedentes de un único viñedo. La decisión de no filtrar el vino preserva su viveza y la finura aromática típicas de la región. Con un potencial de envejecimiento de hasta diez años, destaca por su profundo respeto a la naturaleza, ofreciendo un perlaje fino que enriquece la mesa con elegancia y una complejidad poco común.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Olivier Horiot Rosè des Riceys En Valingrain 2019 |
|---|---|
| Tipo | Rosado orgánico tranquilo |
| Denominación | Rosé des Riceys AOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Horiot Olivier et Serge |
| Origen | Les Riceys, Champagne, Francia |
| Técnica de elaboración | Vinificado a partir de un solo viñedo; a menudo sin filtrar. |
| Vinificación | Vinificado a partir de un único viñedo; a menudo sin filtrar. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |