Oddero
Barolo Vignarionda Riserva 2018
| Denominación | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Desfangado, fermentación maloláctica a continuación, trasiego y permanencia en barricas de roble austriaco durante unos 40 meses; tras el embotellado, conservación en bodega a temperatura controlada (unos 15 °C con un 70% de humedad). |
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Barolo Vigna Rionda Riserva de Oddero es un tinto piamontés con denominación de origen controlada y garantizada, de perfil riguroso, elaborado exclusivamente con uvas Nebbiolo, cuyo envejecimiento en toneles de roble austriaco durante casi cuarenta meses esculpe su estructura austera, garantizando una longevidad extraordinaria. A la vista presenta un color rubí granate intenso y limpio. El perfil aromático es complejo, con notas de mora y rosa enriquecidas con matices balsámicos de tabaco, regaliz, quina y caliza mojada. En boca, este Barolo Riserva revela un trago amplio y mineral, sostenido por una frescura viva y una trama tánica importante pero pulida, concluyendo con un final largo y seco.
¿De dónde procede?
Las raíces de este vino se hunden en el célebre cru Vigna Rionda, situado en Serralunga d’Alba. Las hileras de viñas se extienden en la cima de la colina, a unos trescientos sesenta metros de altitud, donde la exposición total al sur garantiza una maduración óptima de los racimos. Las viñas, con una edad que alcanza los cincuenta años, aseguran rendimientos muy bajos, favoreciendo una concentración excepcional y un equilibrio gustativo perfecto. Oddero cultiva este histórico viñedo preservando su identidad territorial y destinando al mercado una producción extremadamente limitada.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza en octubre con una rigurosa vendimia manual y una meticulosa selección de los racimos. En bodega, tras el despalillado y estrujado, la fermentación continúa durante casi un mes con remontados diarios para extraer suavemente los componentes nobles de los hollejos. Finalizada la fermentación maloláctica, el vino afronta un largo reposo en toneles de roble austriaco que consolidan su arquitectura. La posterior conservación a temperatura controlada permite una evolución armónica, ideal para realzar el carácter del Nebbiolo, perfecto para acompañar caza y quesos curados.
Historia y curiosidades
Este vino encarna la dedicación de la familia Oddero, arraigada en el Piamonte desde el siglo XVIII. Las uvas de gran calidad proceden de la reconocida Vigna Rionda en Serralunga d’Alba, situada a 360 metros de altitud con una exposición sur ideal. Elaborado a partir de viñas históricas que datan de 1972, este excepcional Barolo Riserva representa una auténtica rareza enológica. Gracias a una producción limitada de unas tres mil botellas al año, presume de una longevidad extraordinaria, siendo perfecto para catas verticales que desvelan su elegante evolución.
Premios
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2018
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2018
96/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2018
96/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2018
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2018
93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2018
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1878
- Enólogo: Mariacristina Oddero, Luca Veglio
- Botellas producidas: 160.000
- Hectáreas: 36
| Nombre | Oddero Barolo Vignarionda Riserva 2018 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Oddero |
| Historia | y curiosidadesEste vino encarna la dedicación de la familia Oddero, arraigada en el Piamonte desde el siglo XVIII. Las uvas de gran calidad proceden de la reconocida Vigna Rionda en Serralunga d’Alba, situada a 360 metros de altitud con una exposición sur ideal. Elaborado a partir de viñas históricas que datan de 1972, este excepcional Barolo Riserva representa una auténtica rareza enológica. Gracias a una producción limitada de unas tres mil botellas al año, presume de una longevidad extraordinaria, siendo perfecto para catas verticales que desvelan su elegante evolución. |
| Origen | Serralunga d'Alba |
| Clima | Altitud: 360 m s. n. m., en la cima de la colina. |
| Rendimiento por hectárea | 50 quintales por hectárea |
| Cosecha | Segunda semana de octubre |
| Fermentación | 25–28 días |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual en cajas de 18 kg con selección de racimos; despalillado y estrujado, fermentación alcohólica en depósitos de 50 hl con remontados diarios y mojado del sombrero durante 25–28 días, seguida de fermentación maloláctica; crianza durante unos 40 meses en toneles de roble austriaco y posterior conservación en bodega a temperatura controlada. |
| Vinificación | Uvas estrujadas y trasladadas a depósitos de fermentación de 50 hl para la fermentación alcohólica con remontados diarios y mojado del sombrero durante unos 25-28 días; descubado, fermentación maloláctica a continuación, trasiego y crianza en toneles de roble austriaco durante unos 40 meses; tras el embotellado, conservación en bodega a temperatura controlada (unos 15 °C, 70% de humedad). |
| Crianza | Desfangado, fermentación maloláctica a continuación, trasiego y permanencia en barricas de roble austriaco durante unos 40 meses; tras el embotellado, conservación en bodega a temperatura controlada (unos 15 °C con un 70% de humedad). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |