Barolo Vignarionda Riserva 2017

Descripción

Barolo Riserva del Piemonte, 14,5 % ABV, elaborado por Oddero. 100 % Nebbiolo, botella de 0,75 l, cosecha 2017. Un Barolo que encarna la historia y la pasión de la familia Oddero, con raíces en el siglo XVIII. Criado durante 40 meses en barricas de roble austriaco. Aroma complejo de frutos negros, moras y notas cítricas, aroma a rosas, notas balsámicas de tabaco, regaliz y quina, sotobosque y piedra caliza húmeda. Color rubí-granate intenso, profundo y limpio. En boca, revela taninos firmes, frescura, longevidad y persistencia. Un vino que promete una gran evolución y marida a la perfección con platos contundentes como carnes rojas, caza y quesos curados.

Detalles

Perfume

Nariz compleja de fruta negra, mora y notas cítricas, fragancia de rosas, notas balsámicas de tabaco, regaliz y quina, sotobosque y piedra caliza húmeda.

Color

Rubí granate intenso, profundo y claro.

Sabor

En boca, revela taninos importantes, frescura, longevidad y persistencia.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Oddero

De esta bodega

• Año de inicio: 1878
• Enólogo: Mariacristina Oddero, Luca Veglio
• Botellas producidas: 160.000
• Hectáreas: 36

Tenemos un país. Tenemos un territorio. Tenemos, sobre todo, raíces profundas que se remontan al siglo XVIII. Tenemos una pequeña gran historia que contar. Que es la historia de nuestra familia y de la viticultura en las Langhe, de sus bodegas, de sus viñedos. De la dedicación de un pueblo y un territorio a sus vinos, cuyas obras maestras son Barolo y Barbaresco. Una historia que nos gusta contar a todos los aficionados que vienen y vendrán a visitar los lugares donde, estas historias, han cobrado vida. La historia contemporánea de la bodega está indisolublemente ligada a la de Giacomo Oddero, nacido en 1926, nieto del primer Giacomo de la familia, de quien heredó el nombre. Bajo la dirección de Giacomo, Poderi e Cantine Oddero adquirió su actual configuración productiva, ampliando el tamaño de los viñedos, el número de botellas producidas y manteniendo una política de calidad que hoy es reconocida internacionalmente. El legado de Giacomo Oddero es recogido y continuado en la actualidad por su hija Mariacristina, que se incorporó a la empresa a finales de la década de 1990, y sus nietos Isabella y Pietro, que representan la séptima generación de una familia con más de siglo y medio de tradición vitivinícola. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Oddero Barolo Vignarionda Riserva 2017
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Barolo DOCG
Añada	2017
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	100% Nebbiolo
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Oddero
Origen	Serralunga d’Alba en la provincia de Cuneo.
Clima	Altitud: 360 metros s.n.m.
Rendimiento por hectárea	5.000 kg
Cosecha	Segunda semana de octubre. Recolección manual en cajas de 18 kg y selección manual de los racimos. Transporte de las cajas a la granja, selección mediante cinta transportadora antes de pasar a la despalilladora-destripadora.
Vinificación	La uva estrujada se transporta a un fermentador de 50 Hl, donde tiene lugar la fermentación alcohólica, con remontados diarios y mojado del sombrero, durante unos 25-28 días.
Crianza	Desfangado, seguido de fermentación maloláctica, trasiego y almacenamiento en barricas de roble austriaco durante aproximadamente 40 meses. Tras el embotellado, las botellas se guardan en nuestra bodega de almacenamiento con temperatura controlada, a unos 15 °C con una humedad del 70 %.
Alérgenos	Contiene sulfitos