Noelia Ricci
Il Sangiovese Romagna Sangiovese 2024
| Denominación | DOC Romagna Sangiovese Predappio |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Emilia-Romaña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | 8 meses: 70% en acero y 30% en cemento; mínimo 4 meses de afinamiento en botella |
- Denominación: Romagna Sangiovese Predappio DOC, vendimia 2024
- Uvas y estilo: Sangiovese ecológico en pureza, tinto tranquilo sin filtrar
- Vinificación: fermentación espontánea con levaduras autóctonas, maceración de 18 días
- Crianza: 8 meses (70% en acero, 30% en cemento) más al menos 4 meses en botella
- Perfil y maridajes: notas de fruta madura y tierra, ideal con piadina y ragú
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Sangiovese de Noelia Ricci es un vino tinto ecológico tranquilo, elaborado exclusivamente a partir de uvas Sangiovese. Expresión auténtica del Romagna Sangiovese Predappio, este vino se distingue por la fermentación espontánea realizada por levaduras autóctonas. A la vista muestra un color rubí con reflejos granates, acompañado de intensos aromas a fruta madura y delicadas notas terrosas. En boca resulta rico y envolvente, sostenido por un tanino bien definido y un final fresco y seco que lo hace especialmente agradable y fácil de beber.
¿De dónde procede?
Procede de los viñedos de Noelia Ricci situados en el sugerente Valle del Rabbi, en Predappio. Las vides crecen a una altitud de unos doscientos cincuenta metros, enraizadas en un terroir arcilloso y calcáreo de color ocre, caracterizado por una presencia significativa de magnesio y toba. Esta particular composición mineral confiere al Sangiovese una estructura sólida y un perfil gustativo inconfundible. La gestión ecológica del entorno colinar resalta las peculiaridades de esta zona de la Romaña, otorgando a las uvas un carácter vibrante.
¿Cómo se produce?
El proceso comienza con una cuidadosa vendimia manual. Las uvas de los diferentes clones de Sangiovese se vinifican por separado para preservar sus características distintivas. La maceración con los hollejos se realiza durante unos dieciocho días en depósitos de acero a temperatura controlada, ambiente en el que también tiene lugar la fermentación maloláctica. Para mantener la integridad de la fruta no se realizan filtrados. El periodo de maduración, de ocho meses entre acero y cemento, concluye con un reposo final necesario para armonizar perfectamente la estructura del vino.
Historia y curiosidades
Las raíces de esta variedad se remontan a un antiguo documento de Faenza de 1672. En la finca Pandolfa, en el Valle del Rabbi, la bodega honra este legado produciendo un auténtico Romagna Sangiovese Predappio DOC de viñas cultivadas sobre margas calcáreas y toba. Desde 2013, el proyecto está simbolizado por una avispa, orgullosa guardiana de la biodiversidad. Este vino tinto ecológico, fermentado con levaduras autóctonas y sin filtraciones, ofrece un trago refrescante y desenfadado, devolviendo a la copa el alma más sincera, histórica y vibrante de la viticultura de la Romaña.
Premios
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2024
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2024
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2024
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2024
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2013
- Enólogo: Paolo Salvi
- Botellas producidas: 58.000
- Hectáreas: 9
En 2010, decidí embarcarme en esta nueva aventura, impulsado por un reto personal y territorial, con la idea de potenciar el Sangiovese en Predappio, una zona con una antigua vocación por esta variedad de uva, de la que hay constancia ya en el siglo XIV, quería hacer Sangiovese como lo hacía mi bisabuelo, lleno de color, que cuando lo bebes -decía- tienes que verlo a través de la copa, un vino que nace del respeto a la inclinación natural de la tierra.
Elegí potenciar sólo viñas autóctonas, primero Sangiovese y luego Trebbiano, en la parte más alta de la finca, viñedos rodeados de antiguos árboles cortavientos, suelos pobres que dan bajos rendimientos, arcillosos pero ligeros por la presencia de arenas de color ocre y muy ricos en minerales sulfurosos, entre 200 y 340 m sobre el nivel del mar, mirando hacia el mar. Leer más
| Nombre | Noelia Ricci Il Sangiovese Romagna Sangiovese 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Romagna DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Emilia-Romaña |
| Proveedor | Noelia Ricci |
| Historia | y curiosidadesLas raíces de esta variedad se remontan a un antiguo documento de Faenza de 1672. En la finca Pandolfa, en el Valle del Rabbi, la bodega honra este legado produciendo un auténtico Romagna Sangiovese Predappio DOC de viñas cultivadas sobre margas calcáreas y toba. Desde 2013, el proyecto está simbolizado por una avispa, orgullosa guardiana de la biodiversidad. Este vino tinto ecológico, fermentado con levaduras autóctonas y sin filtraciones, ofrece un trago refrescante y desenfadado, devolviendo a la copa el alma más sincera, histórica y vibrante de la viticultura de la Romaña. |
| Origen | San Cristoforo - Predappio, Forlì |
| Composición del suelo | Arcillas de color ocre y margas calcáreas; suelos arcillosos con altos porcentajes de magnesio y toba |
| Plantas por hectárea | 4500 |
| Rendimiento por hectárea | 6700 kg |
| Cosecha | Segunda decena de septiembre |
| Técnica de elaboración | Fermentación espontánea con levaduras autóctonas; maceración en depósitos de acero a temperatura controlada; sin clarificación ni filtración (vino sin filtrar); crianza de 8 meses (70% en acero, 30% en cemento) y un mínimo de 4 meses en botella |
| Vinificación | Las uvas Sangiovese de los diferentes clones se vinifican en depósitos separados; fermentación espontánea y maceración en cubas de acero a temperatura controlada. El contacto con los hollejos dura una media de 18 días; a continuación, tiene lugar la fermentación maloláctica, sin clarificación ni filtrado. |
| Crianza | 8 meses: 70% en acero y 30% en cemento; mínimo 4 meses de afinamiento en botella |
| Año de producción | 58000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |