Nino Negri
Valtellina Superiore Inferno 2023
| Denominación | DOCG Valtellina Superiore Inferno |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Reposo en acero inoxidable antes de la crianza y maduración en barricas de roble francés de 35 y 52 hectolitros durante 20 meses |
- Variedad de uva y denominación: 95% Nebbiolo Chiavennasca, Valtellina Superiore DOCG Inferno
- Crianza en roble: 20 meses en barricas de roble francés tras reposo en acero inoxidable
- Perfil aromático: cereza y ciruela madura, especias dulces, notas minerales y terciarias
- Sabor y final: seco y austero, tanino sedoso, larga persistencia con avellana tostada
- Servicio y maridajes: decantar 1 hora, servir a 18 °C; asados, caza, quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Inferno Valtellina Superiore de Nino Negri es un vino tinto tranquilo de Lombardía. Este coupage nace de la Nebbiolo, conocida localmente como Chiavennasca, junto a otras variedades autóctonas. Fermentado a temperatura controlada y envejecido en barricas de roble, presenta un color rojo rubí con reflejos granates y notas intensas de ciruela y especias dulces. En boca, este vino estructurado se muestra seco y austero, finalizando con un elegante y persistente toque de avellana tostada.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la zona histórica de Inferno, corazón de la Valtellina Superiore, a lo largo de las laderas de los Alpes Réticos. Las hileras se desarrollan en empinados terrazas orientadas al sur, situadas entre los 400 y 450 metros de altitud, en un contexto de viticultura heroica. Los suelos franco-arenosos con afloramientos rocosos reflejan la luz solar durante el día y liberan calor por la noche. Este microclima favorece una perfecta maduración fenólica de los racimos. Las pronunciadas pendientes confieren al vino una agradable nota mineral y una personalidad de gran carácter.
¿Cómo se elabora?
Las uvas se seleccionan de los mejores crus de la zona y se cultivan con el sistema de Guyot modificado en arco. La vinificación incluye una fermentación a temperatura controlada con una maceración con los hollejos de seis días. Posteriormente, el vino reposa en depósitos de acero inoxidable para consolidar su perfil, antes de pasar a la fase de envejecimiento. La maduración continúa en barricas de roble francés durante veinte meses. Este proceso realza la frescura natural y los aromas afrutados de la uva, garantizando un equilibrio armonioso y una excelente capacidad de evolución con el tiempo.
Historia y curiosidades
Fruto de la viticultura heroica practicada en las empinadas terrazas de la Valtellina, el vino nace en el Inferno, la más pequeña de las 4 subzonas DOCG. El nombre singular proviene de las pronunciadas pendientes y de las altas temperaturas estivales causadas por el reflejo del sol en las rocas. Ya celebrado por el Abate Morelli en el "Dionisos" como un "infierno rojo de brasas y llamas" que prefería al Paraíso, la producción de esta etiqueta por parte de la casa Negri comenzó históricamente en 1945.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1897
- Enólogo: Danilo Drocco
- Botellas producidas: 700.000
- Hectáreas: 160
Todo ello, junto con varios viñedos propios situados en el corazón de las principales subzonas de Valtellina. Leer más
| Nombre | Nino Negri Valtellina Superiore Inferno 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Valtellina Superiore DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Nino Negri |
| Historia | y curiosidadesFruto de la viticultura heroica practicada en las empinadas terrazas de la Valtellina, el vino nace en el Inferno, la más pequeña de las 4 subzonas DOCG. El nombre singular proviene de las pronunciadas pendientes y de las altas temperaturas estivales causadas por el reflejo del sol en las rocas. Ya celebrado por el Abate Morelli en el "Dionisos" como un "infierno rojo de brasas y llamas" que prefería al Paraíso, la producción de esta etiqueta por parte de la casa Negri comenzó históricamente en 1945. |
| Origen | Chiuro (SO) |
| Composición del suelo | Franco-arenoso |
| Plantas por hectárea | 3500 vides por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 50 quintales por hectárea |
| Técnica de elaboración | Vinificación en tinto en fermentadores especiales a temperatura controlada, con maceración de 6 días; reposo en acero inoxidable antes de la crianza y maduración en barricas de roble francés durante 20 meses |
| Vinificación | en tinto en fermentadores especiales a temperatura controlada, con una maceración de 6 días; reposo en acero inoxidable antes de la crianza y maduración en barricas de roble francés de 35 y 52 hectolitros durante 20 meses. |
| Crianza | Reposo en acero inoxidable antes de la crianza y maduración en barricas de roble francés de 35 y 52 hectolitros durante 20 meses |
| Acidez total | 5.1 gr/L |
| PH | 3.69 |
| Azúcar residual | 1.3 gr/L |
| Extracto seco | 29.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |