Nino Franco
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rustico Brut
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | en depósitos de acero inoxidable sobre lías (levaduras autóctonas), con posterior estancia en botella en bodega durante 30 días tras el embotellado. |
- Denominación DOCG: Valdobbiadene Prosecco Superiore Rustico Brut, 11% vol
- Uvas y vendimia: 100% Glera, vendimia manual a finales de septiembre
- Espumoso: método Charmat/Martinotti en autoclave con levaduras autóctonas
- Aromas y sabor: pera, manzana verde, cítricos y flores blancas; seco y refrescante
- Perlage y servicio: burbujas finas y persistentes; servir a 6-8 °C, en copa flauta
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Rustico Brut es un vino blanco espumoso fresco y elegante, elaborado exclusivamente a partir de uvas Glera. En la copa se presenta con un color amarillo pajizo brillante, enriquecido por un perlage fino y persistente y una espuma cremosa. El perfil aromático se abre con notas afrutadas de pera Williams, manzana verde y cítricos, que se entrelazan con matices florales de acacia y espino blanco, completados por un ligero toque mineral. En boca es seco, vivo y armonioso, con una textura cristalina que conduce hacia un final agradablemente salino y refrescante.
¿De dónde procede?
Este Valdobbiadene Prosecco Superiore nace entre las colinas de Treviso, en una zona caracterizada por un clima templado y una ventilación constante que preserva la salud de los racimos. Los marcados contrastes térmicos entre el día y la noche favorecen la riqueza aromática de la Glera. Los viñedos se asientan sobre terrenos variados: algunas zonas presentan suelos finos ricos en materia orgánica sobre un sustrato calcáreo, mientras que otras están compuestas por depósitos fluvio-glaciales más profundos y arcillosos. Esta particular conformación garantiza un drenaje óptimo, otorgando al vino su típica finura.
¿Cómo se elabora?
Las viñas se cultivan con el sistema de espaldera y la vendimia manual se realiza a finales de septiembre para garantizar la integridad de los frutos. En bodega, las uvas se someten a despalillado y a un prensado suave, seguidos del enfriamiento del mosto y la fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada. La formación de burbujas se lleva a cabo según el método Charmat, mediante la refermentación en autoclave con el uso de levaduras autóctonas. Tras esta fase, el vino envejece en las bodegas de Nino Franco durante treinta días antes de salir al mercado, definiendo así su estructura suave.
Historia y curiosidades
Entre las colinas vénetas, el Prosecco Superiore DOCG presume de unas raíces profundas que se remontan a 1772. La histórica bodega Nino Franco honra este valioso legado con el "Rustico", nacido en los años setenta y perfeccionado a partir de 1979 siguiendo el método Charmat. Elaborado exclusivamente con uvas Glera recogidas a mano, el vino madura sobre sus lías desprendiendo un delicado bouquet floral. Tras un último mes de reposo en botella, ofrece burbujas finas y persistentes que acarician el paladar con una frescura vibrante y una elegancia cremosa.
Premios
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90/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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90/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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90/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1919
- Enólogo: Primo Franco
- Botellas producidas: 1.100.000
| Nombre | Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Rustico Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat brut |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Nino Franco |
| Historia | y curiosidadesEntre las colinas vénetas, el Prosecco Superiore DOCG presume de unas raíces profundas que se remontan a 1772. La histórica bodega Nino Franco honra este valioso legado con el "Rustico", nacido en los años setenta y perfeccionado a partir de 1979 siguiendo el método Charmat. Elaborado exclusivamente con uvas Glera recogidas a mano, el vino madura sobre sus lías desprendiendo un delicado bouquet floral. Tras un último mes de reposo en botella, ofrece burbujas finas y persistentes que acarician el paladar con una frescura vibrante y una elegancia cremosa. |
| Origen | Valdobbiadene y Conegliano (provincia de Treviso), Véneto, Italia |
| Clima | templado |
| Composición del suelo | Pendientes finas y erosionadas con materia orgánica en contacto con sustrato calcáreo; en las áreas más evolucionadas sobre depósitos fluvioglaciares con suelos moderadamente profundos y componentes arcillosos en las capas más profundas |
| Cosecha | Finales de septiembre |
| Técnica de elaboración | Método Charmat/Martinotti (refermentación en autoclave) |
| Vinificación | Prensado, despalillado, enfriamiento del mosto y fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada; posterior segunda fermentación en autoclave mediante el método Charmat/Martinotti; tras el embotellado, permanencia en bodega durante 30 días. |
| Crianza | en depósitos de acero inoxidable sobre lías (levaduras autóctonas), con posterior estancia en botella en bodega durante 30 días tras el embotellado. |
| Azúcar residual | 9.0 gr/L |
| Año de producción | 1100000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |