Nino Franco
Valdobbiadene Prosecco Superiore Nodi Extra Brut 2024
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | en botella durante algunos meses después de la segunda fermentación (toma de espuma). |
- Denominación: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG de uvas 100% Glera
- Viñedo único: parcela Colle del Vento con vides ultracentenarias y antiguos clones autóctonos
- Perfil olfativo: notas de glicinia y rosa, acompañadas de pera, grosella espinosa y lima
- Sabor y final: sorbo intenso y casi aterciopelado, final sápido y con notas salinas
- Servicio y producción: Método Charmat, 11,5% vol; servir a 6°C en copa flauta
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Nodi de Nino Franco es un refinado espumoso Extra Brut del Véneto, expresión auténtica de la denominación Valdobbiadene Prosecco Superiore. Elaborado con uvas Glera mediante el método Charmat, destaca en la copa por un perlage fino y enérgico. El ramo aromático ofrece aromas nítidos de glicinia y rosa, junto a vivaces notas de pera, grosella espinosa y lima. En boca resulta intenso y casi aterciopelado, sostenido por una fresca acidez que equilibra los toques de fruta madura y cierra con un final sápido y agradablemente salino.
¿De dónde procede?
Las raíces de este Valdobbiadene Prosecco Superiore se encuentran en el Véneto, en la zona de Conegliano-Valdobbiadene, dentro de la parcela única de Colle del Vento, un viñedo histórico expuesto constantemente a los vientos locales. El suelo se caracteriza por depósitos fluvioglaciares, una conformación geológica que infunde al vino su típica mineralidad. Esta parcela alberga vides centenarias y antiguos clones de Glera, propagados directamente en el campo mediante injerto. La sinergia natural entre la exposición a los vientos y la particularidad del suelo garantiza una fuerte identidad territorial en cada copa.
¿Cómo se produce?
La elaboración de la uva comienza con un delicado prensado y despalillado, seguidos de una primera fermentación a temperatura controlada. Para enriquecer la estructura y la complejidad gustativa, el vino reposa en contacto prolongado con las lías. La toma de espuma se realiza según el método Charmat en depósitos de acero inoxidable, una técnica ideal para preservar intacta la frescura de los aromas florales y frutales. Por último, el espumoso completa su proceso de producción con un afinamiento en botella de algunos meses, alcanzando un equilibrio estructural perfecto.
Historia y curiosidades
Nacido en las colinas de Conegliano Valdobbiadene, el Nodi di Nino Franco es un Prosecco Superiore DOCG que expresa el alma auténtica del viñedo Colle del Vento. Esta parcela, acariciada por las brisas, alberga vides centenarias de Glera arraigadas en suelos de origen fluvioglacial.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1919
- Enólogo: Primo Franco
- Botellas producidas: 1.100.000
| Nombre | Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Nodi Extra Brut 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método charmat extra brut |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Nino Franco |
| Historia | y curiosidadesNacido en las colinas de Conegliano Valdobbiadene, el Nodi di Nino Franco es un Prosecco Superiore DOCG que expresa el alma auténtica del viñedo Colle del Vento. Esta parcela, acariciada por las brisas, alberga vides centenarias de Glera arraigadas en suelos de origen fluvioglacial. |
| Origen | Valdobbiadene (Treviso) |
| Composición del suelo | Principalmente depósitos fluvioglaciares |
| Cosecha | 2024 |
| Técnica de elaboración | Método Charmat (segunda fermentación en depósitos de acero inoxidable/autoclave) |
| Vinificación | Método Charmat (segunda fermentación en tanques de acero inoxidable): estrujado y despalillado, enfriamiento del mosto, fermentación a temperatura controlada, contacto prolongado con las lías; segunda fermentación en autoclave; afinamiento en botella durante algunos meses tras la toma de espuma. |
| Crianza | en botella durante algunos meses después de la segunda fermentación (toma de espuma). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |