Fernet 0.7L

Este licor de fernet se produce en el Véneto por la empresa Negroni Antica Distilleria, fundada por Guglielmo Negroni en 1889, en el corazón de la región de Treviso. Este licor típico a base de aloe, con su distintivo e intenso sabor, posee notables propiedades digestivas. El fernet siempre ha gozado de gran éxito, en parte gracias a que, desde su creación a mediados del siglo XIX, se utilizó incluso como anticólera. El éxito de este licor en Italia y en todo el mundo se debe a que el fernet, tan italiano, revela gradualmente su carácter predominante y su cálido y penetrante sabor, convirtiéndolo en uno de los protagonistas absolutos de la bebida para terminar las comidas. El licor Fernet Negroni se elabora a partir de la infusión de una compleja variedad de raíces y especias, con notas de ruibarbo, genciana, menta y regaliz, junto con extracto de jugo de radicchio rojo de Treviso y grappa de Treviso. Aunque se desconocen las cantidades exactas de los diversos ingredientes y el método de preparación específico, se ha filtrado cierta información. El proceso de preparación consiste en macerar todas las hierbas en alcohol. La infusión resultante se añeja durante al menos un año en grandes barricas de roble, con la adición de más alcohol, azúcar y colorantes naturales.