Natacha Deplaine
Champagne Blanc de Blancs Brut
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | Chardonnay |
| Crianza | sobre lías (Método Clásico), con posterior degüelle |
- Variedad y estilo: Chardonnay en pureza, espumoso Blanc de Blancs Brut de perfil fresco y vibrante
- Método tradicional: Segunda fermentación en botella y prolongada crianza sobre lías, dosificación Brut
- Perfil aromático: Notas de cítricos, flores blancas y manzana verde con matices minerales y de tiza
- Perlage y sabor: Burbuja fina y persistente, paso cremoso y final mineral y salino
- Servicio y maridajes: Temperatura 6-8 °C, ideal con ostras, sushi, mariscos crudos y quesos
Descripción
Qué tipo de vino es
El Champagne Blanc de Blancs Brut de Natacha Deplaine realza plenamente la Chardonnay, vinificada según los estrictos preceptos del Método Clásico. En la copa luce un color pajizo con reflejos verdosos, animado por un elegante y persistente burbujeo. El perfil aromático ofrece claras notas de cítricos, manzana verde y flores blancas, entrelazadas con un delicado matiz calcáreo. En boca, el Champagne se muestra fresco y tenso, con una textura cremosa que equilibra la pureza aromática y culmina en un final marcadamente salino. Es ideal servido frío para acompañar ostras, sushi o platos de pescado.
De dónde procede
Este vino nace en Venteuil, en el corazón del Valle de la Marne. En esta zona vitivinícola de excelencia, la bodega Natacha Deplaine gestiona sus propios viñedos con la precisión de un viticultor independiente. Aquí la Chardonnay crece beneficiándose de un suelo calcáreo, elemento que otorga a las uvas una marcada tensión gustativa y una profunda huella mineral. Los cuidados agronómicos buscan trasladar a la copa toda la frescura y energía vibrante que definen la personalidad de este Blanc de Blancs.
Cómo se produce
La elaboración sigue el Método Clásico y está completamente gestionada por la familia como récoltant-manipulant. Tras la creación del vino base, la refermentación en botella inicia la formación de burbujas, seguida de una cuidadosa crianza sobre lías que enriquece la estructura del coupage. El degüelle final contempla una dosificación Brut, con un residuo de azúcar de 7,5 gramos por litro, pensado para preservar la frescura y limpieza del perfil gustativo. Esta meticulosa atención garantiza un vino de gran equilibrio, capaz de evolucionar armoniosamente con el tiempo.
Historia y curiosidades
Desde 1966, la familia de Natacha Deplaine cultiva seis hectáreas en Venteuil, en el Valle del Marne, trabajando con orgullo como viticultores independientes. Esta valiosa realidad artesanal sigue con dedicación toda la cadena de producción, dando lugar a un excelente Champagne Blanc de Blancs Brut que celebra la luminosidad de la Chardonnay. El típico suelo calcáreo de la zona aporta a cada botella una profunda mineralidad y elegancia. La cuidadosa segunda fermentación en botella garantiza finalmente una burbuja cremosa y persistente, emblema indiscutible del estilo auténtico de la maison.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1966
| Nombre | Natacha Deplaine Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Natacha Deplaine |
| Historia | y curiosidadesDesde 1966, la familia de Natacha Deplaine cultiva seis hectáreas en Venteuil, en el Valle del Marne, trabajando con orgullo como viticultores independientes. Esta valiosa realidad artesanal sigue con dedicación toda la cadena de producción, dando lugar a un excelente Champagne Blanc de Blancs Brut que celebra la luminosidad de la Chardonnay. El típico suelo calcáreo de la zona aporta a cada botella una profunda mineralidad y elegancia. La cuidadosa segunda fermentación en botella garantiza finalmente una burbuja cremosa y persistente, emblema indiscutible del estilo auténtico de la maison. |
| Origen | Venteuil, Valle del Marne |
| Composición del suelo | Suelo yesoso |
| Técnica de elaboración | Metodo classico (rifermentazione in bottiglia, affinamento sui lieviti e sboccatura) |
| Vinificación | Elaboración según el método tradicional, con segunda fermentación en botella, crianza sobre lías y posterior degüelle; dosificación Brut. |
| Crianza | sobre lías (Método Clásico), con posterior degüelle |
| Azúcar residual | 7.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |