Mutiliana
Romagna Sangiovese Modigliana Acereta 2022
| Denominación | DOC Romagna Sangiovese Modigliana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Emilia-Romaña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Afinado exclusivamente en cemento |
- Añada y variedad: 2022, Sangiovese 100%; Romagna Sangiovese Modigliana DOC; 13,5% vol
- Aromas: cereza y frambuesa con elegantes notas de sotobosque
- Vinificación: maceración prolongada con los hollejos y crianza únicamente en cemento
- Perfil gustativo: estructura compacta, larga persistencia y final afrutado claro y limpio
- Servicio y maridaje: decantar durante 1 hora, 16-18 °C; ideal con primeros platos de carne, cerdo y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Romagna Sangiovese Modigliana Acereta de Mutiliana es un vino tinto tranquilo con Denominación de Origen Controlada que expresa la autenticidad del territorio de la Romaña, elaborado a partir de uvas Sangiovese y afinado en cemento. A la vista presenta un color rojo rubí intenso, que anticipa un bouquet caracterizado por aromas de cereza, frambuesa y precisas notas de sotobosque. En boca revela una estructura compacta y una excelente persistencia, terminando con un final afrutado y limpio. Capaz de evolucionar durante más de una década, requiere una decantación de aproximadamente una hora y un servicio entre 16 y 18 °C para acompañar armoniosamente primeros platos de carne, recetas a base de cerdo y quesos.
¿De dónde procede?
Este Romagna Sangiovese Modigliana nace de los viñedos cultivados en los valles de Acerata, Tramazzo e Ibola, situados en la zona de Modigliana. La bodega Mutiliana participa en el proyecto Stella dell’Appennino, una asociación de viticultores dedicada a la protección y valorización del paisaje. Bajo la dirección del enólogo Francesco Bordini, las uvas se benefician de la altitud para expresar un fruto rojo nítido. La particular conformación de estos valles confiere al vino una profunda continuidad gustativa, reflejando fielmente la identidad auténtica del territorio de origen.
¿Cómo se produce?
La vinificación del Romagna Sangiovese Modigliana Acereta comienza con una cuidadosa selección de los racimos, seguida de largas maceraciones con los hollejos para extraer su densa estructura. La crianza se realiza íntegramente en depósitos de cemento, una elección destinada a preservar la pureza y las peculiaridades del Sangiovese sin interferencias aromáticas externas. Este riguroso enfoque técnico realza un final limpio y afrutado.
Historia y curiosidades
El Romagna Sangiovese Modigliana Acereta 2022 hunde sus raíces en los históricos valles de Modigliana, encarnando la esencia de los Apeninos romañolos. Mutiliana se adhiere al proyecto Stella dell’Appennino, una asociación destinada a proteger y poner en valor el paisaje y la producción vitivinícola local. Bajo la dirección del enólogo Francesco Bordini, este vino se convierte en portavoz de un territorio privilegiado, presumiendo de una producción anual exclusiva y limitada a solo 10.000 botellas.
Premios
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2022
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2022
93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2022
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Enólogo: Francesco Bordini
- Botellas producidas: 10.000
- Hectáreas: 12
| Nombre | Mutiliana Romagna Sangiovese Modigliana Acereta 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Romagna DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Emilia-Romaña |
| Proveedor | Mutiliana |
| Historia | y curiosidadesEl Romagna Sangiovese Modigliana Acereta 2022 hunde sus raíces en los históricos valles de Modigliana, encarnando la esencia de los Apeninos romañolos. Mutiliana se adhiere al proyecto Stella dell’Appennino, una asociación destinada a proteger y poner en valor el paisaje y la producción vitivinícola local. Bajo la dirección del enólogo Francesco Bordini, este vino se convierte en portavoz de un territorio privilegiado, presumiendo de una producción anual exclusiva y limitada a solo 10.000 botellas. |
| Origen | Valles del Acerata, del Tramazzo y del Ibola alrededor de Modigliana |
| Técnica de elaboración | Selección cuidadosa de las uvas, largas maceraciones sobre los hollejos; crianza exclusivamente en depósitos de cemento |
| Vinificación | Selección cuidadosa de las uvas seguida de largas maceraciones con los hollejos; crianza exclusivamente en depósitos de cemento. |
| Crianza | Afinado exclusivamente en cemento |
| Año de producción | 10000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |