Mutiliana
Ecce Drago Bianco 2024
| Denominación | DOC Romagna Bianco Modigliana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Emilia-Romaña (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Trebbiano |
| Crianza | Afinado exclusivamente en cemento |
- Origen y uvas: Modigliana (Emilia-Romaña), Chardonnay y Trebbiano; 12,5% vol
- Vinificación: larga maceración con los hollejos y crianza exclusiva en cemento
- Aromas: notas de cítricos, flores silvestres y manzana para un bouquet fragante y definido
- Paladar: sabor fresco, salino y equilibrado, con buena estructura y gran limpieza aromática
- Maridajes: temperatura 10-12 °C; primeros platos de mar, pescado blanco o azul y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Ecce Draco Blanco es un vino tranquilo de perfil nítido, nacido de la mezcla entre Chardonnay y Trebbiano. Esta expresión de Romagna Bianco Modigliana revela un bouquet fragante, caracterizado por notas de cítricos, flores silvestres y manzana. La natural frescura y salinidad guían un trago equilibrado, ideal para acompañar primeros platos de mar. En boca realza tanto el pescado azul como el pescado blanco, encontrando un excelente equilibrio estructural también con los quesos siempre que se busque un blanco con carácter.
¿De dónde procede?
El vino procede de Modigliana, en Emilia-Romaña, un distrito vitivinícola caracterizado por una fuerte identidad de colinas. La bodega Mutiliana cultiva sus propios viñedos con un enfoque orientado a resaltar las peculiaridades del suelo local mediante una producción artesanal que demuestra el cuidado y la atención dedicados a la calidad de la materia prima. El microclima de la zona otorga a las uvas un perfil aromático definido, capaz de contar de forma auténtica el origen geográfico del producto.
¿Cómo se produce?
Bajo la dirección técnica del enólogo Francesco Bordini, la producción comienza con una cuidadosa selección de las uvas. El proceso se distingue por las largas maceraciones con los hollejos, fundamentales para aportar profundidad y textura al mosto. Para preservar la pureza de los aromas y la linealidad gustativa, la crianza se realiza exclusivamente en cemento, sin ningún paso por madera. Esta elección técnica devuelve un vino íntegro y fiel al territorio, caracterizado por una notable limpieza expresiva.
Historia y curiosidades
Elaborado en Modigliana, en Emilia-Romaña, el Ecce Draco Bianco 2024 de Mutiliana es un elegante vino blanco tranquilo que realza la combinación entre Chardonnay y Trebbiano. Bajo la dirección de Francesco Bordini, las uvas seleccionadas pasan por una larga maceración con los hollejos y una crianza en cemento, conservando un trago increíblemente fresco, salino y equilibrado. Esta exclusiva Romagna DOC, producida en solo diez mil botellas, ofrece intensos aromas de flores silvestres, manzana y cítricos, ideales para realzar con armonía platos de pescado, primeros platos y quesos.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Enólogo: Francesco Bordini
- Botellas producidas: 10.000
- Hectáreas: 12
| Nombre | Mutiliana Ecce Draco Bianco 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Romagna DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Trebbiano |
| País | Italia |
| Región | Emilia-Romaña |
| Proveedor | Mutiliana |
| Historia | y curiosidadesElaborado en Modigliana, en Emilia-Romaña, el Ecce Draco Bianco 2024 de Mutiliana es un elegante vino blanco tranquilo que realza la combinación entre Chardonnay y Trebbiano. Bajo la dirección de Francesco Bordini, las uvas seleccionadas pasan por una larga maceración con los hollejos y una crianza en cemento, conservando un trago increíblemente fresco, salino y equilibrado. Esta exclusiva Romagna DOC, producida en solo diez mil botellas, ofrece intensos aromas de flores silvestres, manzana y cítricos, ideales para realzar con armonía platos de pescado, primeros platos y quesos. |
| Origen | Modigliana |
| Técnica de elaboración | Maceración con los hollejos y afinamiento en cemento |
| Vinificación | Selección cuidadosa de las uvas; largas maceraciones sobre los hollejos; afinamiento exclusivamente en cemento. |
| Crianza | Afinado exclusivamente en cemento |
| Año de producción | 10000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |