Champagne Grand Cru Rosé de Saignée Brut Nature L'Incandescent

Champagne rosado orgánico, elaborado según el método clásico (sin dosificación), producido por Mouzon-Leroux en la región de Champaña. Un Rosé de Saignée Brut Nature L'Incandescent, sin añada, en formato de 0,75 l, 12 % de alcohol por volumen. Un homenaje a la tradición familiar, con una historia que se remonta a 1776. Maceración de 25 horas, vinificación del 20 % en barricas de roble y del 80 % en pequeños depósitos. Fermentación alcohólica natural (levaduras naturales). Fermentación maloláctica para limitar la adición de sulfuroso. Sin filtración. Crianza sobre lías finas o gruesas durante 6 meses en barricas o depósitos. Crianza en racimos en nuestras bodegas: una media de 28 meses. Crianza en nuestras bodegas tras el degüelle: una media de 6 meses. Perlaje fino y persistente. En nariz, inicialmente se perciben aromas fragantes de fresa silvestre, piña y frutas tropicales en general, enriquecidos posteriormente por notas especiadas y terciarias de brioche y levadura. El color es anaranjado, brillante y luminoso. En boca es redondo y con cuerpo, ligeramente sabroso pero suave. Excelente persistencia.