Mousse Fils
Champagne Rosè Eugene Extra Brut
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| Denominación | AOC Champagne Rosè |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 75% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero |
| Crianza | 18 meses de media antes del degüelle. |
Descripción
Nuestro rosado se caracteriza por la mezcla de 2 reservas perpetuas: una de vino blanco (Eugène) y otra de vino tinto. Nuestro vino tinto se obtiene de una única parcela de Meunier de Cuisles, vinificada y envejecida en barricas de al menos 8 años. Las barricas viejas se utilizan para estimular la oxidación. Las uvas Meunier vinificadas con largas maceraciones prefermentativas en frío son muy especiales, lo que confiere a nuestro rosado una gran identidad.
Productor
Mousse Fils
De esta bodega
- Año de inicio: 1923
Casa de Champagne fundada en 1923, en el corazón del Valle del Marne. Cuatro generaciones de viticultores apasionados se han sucedido para producir Champagnes elaborados con una gran proporción de Pinot Meunier. En 2005, nuestra llegada al Club Trésor de Champagne marcó el nacimiento de una gran cuvée, el Special Club 100% Meunier. Una cosecha, un terruño, una cepa, una pasión por descubrir...
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Champaña
Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco
| Nombre | Mousse Fils Champagne Rosè Eugene Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 75% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Mousse Fils |
| Origen | Cuisles, Jonquery, Châtillon-sur-Marne |
| Composición del suelo | El 90% de los suelos son arcillas verdes sobre margas calcáreas. |
| Cosecha | Uvas vendimiadas a mano en cajas de jardín. |
| Vinificación | Fermentación maloláctica. Uso de azufre de mina casero: < 10 mg/l H2SO4. Azúcar añadido en el degüelle: 2,5 g/l. |
| Crianza | 18 meses de media antes del degüelle. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |