Primitivo di Manduria Stilio 2023

Descripción

Still red wine made from Primitivo di Manduria DOC, Puglia, 14.5% ABV, 100% Primitivo, produced by Mottura. 0.75 L bottle, 2023 vintage. A Primitivo di Manduria that expresses the power and elegance of the Apulian terroir, with an aging process that enhances its complexity. Traditional maceration for 10-12 days and temperature-controlled fermentation. Aged partly in French oak barriques for 6 months and 2-3 months in bottle. Austere bouquet of red fruit jam, morello cherry, and dried plum, with tertiary hints of vanilla and cloves. Intense red color with purple highlights. Velvety, full-bodied, and harmonious. Ideal with red meats, roasts, and aged cheeses.

Detalles

Perfume

Bouquet austero de confituar de frutos rojos, cereza amarga, ciruela seca. Notas terciarias de vainilla y clavos de olor.

Color

Rojo intenso con reflejos púrpura.

Sabor

Aterciopelado, pleno y armónico.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Mottura

De esta bodega

• Año de inicio: 1927
• Enólogo: Teodosio D'Apolito
• Botellas producidas: 1.800.000
• Hectáreas: 120

Corría el año 1927 cuando Pasquale Mottura, contemplando la extensa plantación de viñedos que había ganado, hectárea tras hectárea, con sacrificio y dedicación, decidió dar nueva vida al fruto de su trabajo, fundando la que se convertiría en una de las bodegas más importantes de Salento.

Tras casi 100 años de historia, en los que el amor por la tierra y el cuidado de las vides se han transmitido como una preciada herencia de padres a hijos, a lo largo de cuatro generaciones, Mottura es hoy una empresa líder en Salento, excelencia italiana en el mundo por la producción de vinos de calidad. La bodega Mottura se encuentra en Tuglie, una pequeña localidad del sur de Salento. El emplazamiento sigue siendo el original, una hermosa finca de finales del siglo XIX con aires barrocos. Es aquí donde tiene lugar la lenta maduración de los vinos, en barricas de roble y tonneaux, hasta que confluyen los aromas, los colores y las atmósferas de su tierra. Leer más

Apulia

Ficha Técnica

Nombre	Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2023
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Primitivo di Manduria DOC
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	100% Primitivo
País	Italia
Región	Apulia
Proveedor	Mottura
Origen	Municipios en la provincia de Taranto (Italia).
Clima	Inviernos moderados con primaveras y veranos muy secos.
Composición del suelo	Calcáreo y arcilloso.
Sistema de cultivo	Normalmente en vaso.
Rendimiento por hectárea	7.000-8.000 kg
Cosecha	Manual tras una maduración ligeramente avanzada y una selección atenta de las uvas.
Vinificación	Maceración tradicional durante 10 2 días y fermentación del mosto a temperatura controlada con uso de remontados y délestage. Con fermentación maloláctica.
Crianza	Una parte del vino 6 meses en barricas de roble francés,primer y segundo
Alérgenos	Contiene sulfitos