Moser
Trento Riserva Tracce 2011
| Denominación | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | En botella sobre lías seleccionadas durante un periodo de 132 meses (crianza sobre lías) |
- Denominación y estilo: Espumoso Reserva Extra Brut Método Clásico Trento DOC, cosecha 2011
- Uvas y origen: Chardonnay en pureza procedente de Maso Warth y Valle di Cembra, Trentino-Alto Adige
- Crianza sobre lías: 132 meses en botella para mayor complejidad y burbujas finas
- Perfil sensorial: color amarillo dorado brillante; aromas de fruta confitada y notas evolucionadas en nariz
- Sabor y servicio: sabor seco, sabroso y cremoso; burbuja fina; temperatura de servicio 6–8 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Moser Trento Riserva Tracce Extra Brut es un espumoso de Método Clásico creado para realzar la Chardonnay en pureza. La denominación Trento revela aquí un perfil técnico, definido por un estilo marcadamente seco. En la copa se presenta con un color amarillo dorado brillante, animado por un perlage fino. En nariz ofrece elegantes matices de fruta confitada y profundas notas evolutivas, mientras que en boca destaca por una textura cremosa, bien equilibrada por una viva salinidad.
¿De dónde procede?
Los viñedos de Moser se extienden entre Maso Warth y las laderas del Valle di Cembra, a una altitud comprendida entre los 350 y los 650 metros. Este clima fresco favorece una marcada precisión aromática. Los sistemas de cultivo en pérgola y Guyot acompañan la maduración de la Chardonnay, cuyas raíces se hunden en suelos calcáreos en el valle y terrenos pórfidos en altura. Esta combinación geológica confiere al vino una notable tensión salina y una estructura sólida.
¿Cómo se elabora?
Tras una cuidadosa vendimia manual de la Chardonnay, el prensado suave del racimo entero permite extraer solo el delicado mosto flor. La fermentación y la crianza se realizan en depósitos de acero a temperatura controlada para preservar la frescura varietal. Siguiendo el Método Clásico, la refermentación en botella precede a una larguísima crianza sobre lías de ciento treinta y dos meses. Esta lenta maduración esculpe el carácter del vino, puliendo la textura de las burbujas y enriqueciendo el trago con complejos aromas terciarios.
Historia y curiosidades
Tracce es el homenaje de Moser a la excelencia del Trento DOC Riserva. Este extraordinario Método Clásico Extra Brut nace de uvas Chardonnay recogidas a mano en los viñedos de altura entre Maso Warth y el Valle di Cembra. La añada 2011 ofrece una emoción rara gracias a una excepcional crianza de 132 meses sobre lías, que aporta al sorbo una cremosidad inigualable y un perlage finísimo. Delicados aromas de fruta confitada y fascinantes notas evolutivas enriquecen un paladar seco y marcadamente salino, para una degustación inolvidable.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1979
- Enólogo: Matteo Moser
- Botellas producidas: 130.000
- Hectáreas: 17
El corazón productivo está ubicado en una sola propiedad en Trentino. Maso Villa Warth es una pequeña aldea que domina la ciudad de Trento donde, además de la casa construida en el siglo XVII durante el Concilio de Trento, se encuentran dos edificios para la elaboración de las uvas y la crianza de los vinos, un almacén para las herramientas cubierto por una instalación fotovoltaica y una pequeña central térmica. A todo esto se suman algunas habitaciones de la casa rural.
La propiedad cuenta con una superficie de 25 hectáreas de las que 15 con viñedos y 15 con bosques. En la parte superior hay un mirador con vistas sobre la ciudad de Trento que domina el valle del río Adige.
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| Nombre | Moser Trento Riserva Tracce Extra Brut 2011 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Añada | 2011 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Moser |
| Historia | y curiosidadesTracce es el homenaje de Moser a la excelencia del Trento DOC Riserva. Este extraordinario Método Clásico Extra Brut nace de uvas Chardonnay recogidas a mano en los viñedos de altura entre Maso Warth y el Valle di Cembra. La añada 2011 ofrece una emoción rara gracias a una excepcional crianza de 132 meses sobre lías, que aporta al sorbo una cremosidad inigualable y un perlage finísimo. Delicados aromas de fruta confitada y fascinantes notas evolutivas enriquecen un paladar seco y marcadamente salino, para una degustación inolvidable. |
| Origen | Maso Warth, Valle di Cembra |
| Composición del suelo | Principalmente calcáreo en Maso Warth; arcilloso, calcáreo y porfírico en el Valle de Cembra |
| Sistema de cultivo | Pérgola y Guyot |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Prensado suave de las uvas enteras con selección del mosto flor, fermentación y crianza en depósitos de acero a temperatura controlada hasta el momento del embotellado. |
| Crianza | En botella sobre lías seleccionadas durante un periodo de 132 meses (crianza sobre lías) |
| Año de producción | 130000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |