Morella Old Vines Primitivo 2021

Descripción

El objetivo de la bodega es sacar el máximo partido a sus viñedos de "cepas viejas" para obtener una materia prima de absoluta concentración. La serie de etiqueta blanca se compone de vinos elaborados a partir de los mejores viñedos, los más viejos y con un carácter especial. El resultado es Old Vines, Primitivo en pureza de rango superior, obtenido a partir de la selección de las mejores uvas del viñedo de más de 75 años, al que se añade ahora un nuevo cru La Signora, expresión de un estilo elegante y a la vez representativo de la tipicidad del Primitivo.

Detalles

Perfume

Fruta densa de cereza negra, ciruela de licor y tabaco con toques de caramelo.

Color

Rojo impenetrable.

Sabor

Potente, opulento con una envoltura total de fruta dulce.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Morella

De esta bodega

• Año de inicio: 2001
• Enólogo: Lisa Gilbee
• Botellas producidas: 35.000
• Hectáreas: 20

El italiano Gaetano Morella y la australiana Lisa Gilbee, una pareja unida y siempre sonriente. El agricultor y la viticultora han conseguido recuperar los viejos arbolitos, limpiar la tierra y dejarla en mejores condiciones que cuando la heredaron. Con valentía y determinación, Lisa puso en marcha sus intenciones, compró 16 hectáreas de viñedo en Manduria y comenzó su paciente labor de recuperación de los plantones de Primitivo, la mayoría de los cuales habían sido plantados hacía unos 80 años.
Los métodos adoptados en el viñedo son lo más naturales posible, como el pasto con siega, la biodinámica y los preparados a base de hierbas para evitar los productos químicos; en la bodega se intenta recuperar una tradición vitivinícola muy antigua, como la vinificación en cuba abierta, el batán manual y la prensa vertical, todo ello para aprovechar al máximo una vid autóctona de gran valor. La Primitivo es la cepa maestra y símbolo de esta bodega. Toda la línea de productos se distingue por su frescura, limpieza y extrema elegancia. Leer más

Apulia

Ficha Técnica

Nombre	Morella Old Vines Primitivo 2021
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Salento IGT
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	16.0% por volumen
Variedades de uva	100% Primitivo
País	Italia
Región	Apulia
Proveedor	Morella
Origen	Manduria (TA)
Composición del suelo	Sustrato cálcico escurrido.
Rendimiento por hectárea	35 q/Ha
Cosecha	Recolección manual en pequeñas cajas
Vinificación	Fermentación en pequeñas cubas con bazuqueo manual y control de temperatura a 28 °C. Prensado muy suave con prensa manual tradicional.
Crianza	En barricas de roble Allier durante 14 meses. Madurado en botella durante al menos 18 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos