Montresor
Amarone della Valpolicella Riserva 2013
| Denominación | DOCG Amarone della Valpolicella Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Crianza | Maduración lenta en barricas de roble de 55 hectolitros durante seis años, seguida de afinado en acero inoxidable antes del embotellado. |
- Variedades y añada: 2013, Corvina 70%, Rondinella 20%, Molinara 10%; denominación DOCG
- Elaboración: uvas pasificadas; fermentación y maceración de 40 días con remontados diarios
- Crianza: 6 años en toneles de roble de 55 hl, seguida de afinado en acero inoxidable
- Perfil sensorial: notas de guinda y ciruela, cacao y especias; taninos integrados, final persistente
- Servicio y maridaje: 15,5% vol; decantar 2 horas, servir a 18–20 °C; ideal con guisos y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Amarone della Valpolicella Riserva Montresor es un vino tinto con denominación de origen controlada y garantizada de la región del Véneto, nacido del pasificado de un coupage de Corvina, Rondinella y Molinara, con posterior crianza en barricas de roble. Desprende aromas de cereza negra, ciruela y especias, junto a notas de cacao, tabaco y regaliz. En boca se muestra con cuerpo, caracterizado por una trama aterciopelada y taninos bien estructurados que conducen a un final largo y persistente. Perfecto para acompañar carnes estofadas o quesos curados, este vino armonioso es apto también para quienes siguen una alimentación vegana.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el corazón vitivinícola del Véneto, entre las colinas de la Valpolicella. Los viñedos, cultivados en la zona de Verona, se encuentran dentro de un anfiteatro natural que favorece el desarrollo óptimo de las uvas, preparándolas para la concentración necesaria para el pasificado. La vendimia se realiza hacia finales de septiembre mediante una cuidadosa selección manual, recogiendo solo los mejores racimos para garantizar la alta calidad y la marcada identidad territorial de este tinto.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con el pasificado, que permite que las uvas reposen hasta alcanzar el equilibrio ideal entre el residuo azucarado y la intensidad organoléptica. El mosto pasa después por una larga fermentación con maceración sobre los hollejos de unos cuarenta días. En esta fase, los frecuentes remontados diarios permiten extraer color y estructura. La evolución del vino continúa durante seis años en grandes barricas de roble, finalizando con un delicado paso por acero antes del embotellado.
Historia y curiosidades
Fundada en Verona en 1892, la histórica bodega celebra su centésimo trigésimo aniversario con un magnífico Amarone Riserva en edición limitada. Custodiado en una exclusiva y atractiva botella satinada patentada, esta añada encierra la gran sabiduría enológica de la familia Montresor, hoy acompañada por un equipo de expertos moderno y renovado. La añada 2013, galardonada con prestigiosos reconocimientos internacionales y puntuaciones de absoluta excelencia, representa una auténtica obra maestra, ideal para coleccionistas y amantes de los grandes vinos tintos.
Premios
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2013
92/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2013
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
2 horas
- Año de inicio: 1892
- Enólogo: Michela Spina
- Botellas producidas: 3.000.000
- Hectáreas: 40
El terreno que acoge los viñedos autóctonos de Corvina, Corvinone, Rondinella y Molinara expresa el carácter único de una zona que es ya un anfiteatro natural y favorece la producción de vinos de gran profundidad y rigor. Leer más
| Nombre | Montresor Amarone della Valpolicella Riserva 2013 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Añada | 2013 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Variedades de uva | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Montresor |
| Historia | y curiosidadesFundada en Verona en 1892, la histórica bodega celebra su centésimo trigésimo aniversario con un magnífico Amarone Riserva en edición limitada. Custodiado en una exclusiva y atractiva botella satinada patentada, esta añada encierra la gran sabiduría enológica de la familia Montresor, hoy acompañada por un equipo de expertos moderno y renovado. La añada 2013, galardonada con prestigiosos reconocimientos internacionales y puntuaciones de absoluta excelencia, representa una auténtica obra maestra, ideal para coleccionistas y amantes de los grandes vinos tintos. |
| Origen | Colinas de Valpolicella, Véneto, Italia |
| Cosecha | Segunda mitad de septiembre |
| Fermentación | Unos 40 días |
| Técnica de elaboración | Appassimento (uvas dejadas secar después de la vendimia) |
| Vinificación | Uvas de Corvina, Rondinella y Corvinone seleccionadas racimo a racimo y vendimiadas en la segunda mitad de septiembre; pasificación tras la cosecha hasta alcanzar el equilibrio adecuado entre azúcares y concentración organoléptica; prensado y fermentación con los hollejos en el mosto durante unos 40 días con remontados dos veces al día; lenta maduración en toneles de roble de 55 hl durante seis años, seguida de afinamiento en depósitos de acero inoxidable antes del embotellado. |
| Crianza | Maduración lenta en barricas de roble de 55 hectolitros durante seis años, seguida de afinado en acero inoxidable antes del embotellado. |
| Azúcar residual | 5.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |