Monteraponi
Baron' Ugo 2020
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino |
| Crianza | Afinado durante al menos 36 meses en grandes toneles ovalados de roble francés o de Slavonia, después 3 meses en depósitos de cemento con decantación natural antes del embotellado por gravedad (durante la luna menguante), seguidos de otros 6 meses de afinamiento en botella. |
- Identidad del vino: Vino tinto ecológico tranquilo Toscana IGT, 0,75 l, añada 2020, 13% vol
- Variedades: 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino procedentes de Radda in Chianti
- Vinificación: Fermentación en depósitos de cemento, maceración de 30–35 días, sin filtrar
- Crianza: 36 meses en grandes toneles ovalados de roble, seguido de cemento y 6 meses en botella
- Perfil y maridajes: Cereza y violeta, taninos finos; ideal con carne y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Baron’ Ugo de Monteraponi es un vino tinto ecológico que expresa la autenticidad de la Toscana. Este coupage une Sangiovese, Canaiolo Nero y Colorino, mostrando un color granate brillante. En nariz revela un perfil profundo, con aromas de cereza y grosella y notas de violeta. En boca destaca por su elegancia, con una acidez vibrante y taninos integrados, ideal para caza o quesos curados.
¿De dónde procede?
Este tinto nace en Radda in Chianti, de viñedos situados a una altitud de 570 metros. Esta ubicación garantiza un clima fresco y una maduración gradual, realzando la nitidez aromática. El suelo, pedregoso y calcáreo, es rico en alberese y galestro. Estas características definen la identidad del terruño y otorgan al vino una trama tánica precisa, asegurando una evolución gustativa profunda y una excelente capacidad de envejecimiento.
¿Cómo se elabora?
En bodega se realizan vinificaciones por separado y una fermentación espontánea en depósitos de cemento, activada por levaduras autóctonas. La maceración con los hollejos dura hasta treinta y cinco días con bazuqueos manuales. Sin filtraciones ni clarificaciones, el vino envejece durante largo tiempo en grandes toneles ovalados de roble francés o de Eslavonia. El proceso finaliza con una decantación natural y un embotellado por gravedad, preservando la pureza expresiva final.
Historia y curiosidades
El Baron’Ugo nace en una sugerente finca medieval en Radda in Chianti, reflejo de la dedicación artesanal de la familia Monteraponi. Este excelente tinto ecológico toscano cobra vida en antiguas bodegas de piedra con intervenciones mínimas, respetando profundamente el terruño. La larga crianza de 36 meses en roble y el embotellado por gravedad durante la luna menguante preservan su alma pura, ofreciendo una estructura elegante y un trago inolvidable.
Premios
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2020
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2020
91/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2020
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2020
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Hectáreas: 12
| Nombre | Monteraponi Baron' Ugo 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Monteraponi |
| Historia | y curiosidadesEl Baron’Ugo nace en una sugerente finca medieval en Radda in Chianti, reflejo de la dedicación artesanal de la familia Monteraponi. Este excelente tinto ecológico toscano cobra vida en antiguas bodegas de piedra con intervenciones mínimas, respetando profundamente el terruño. La larga crianza de 36 meses en roble y el embotellado por gravedad durante la luna menguante preservan su alma pura, ofreciendo una estructura elegante y un trago inolvidable. |
| Origen | Radda in Chianti (SI) |
| Composición del suelo | Terreno pedregoso y calcáreo, rico en alberese y galestro |
| Fermentación | 30–35 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de cemento vitrificado sin control de temperatura; maceración con los hollejos durante 30–35 días; vino sin filtrar ni clarificar; crianza de 36 meses en grandes toneles ovalados de roble, luego decantación natural en cemento y embotellado por gravedad |
| Vinificación | Cosecha y vinificación realizadas por separado; fermentación espontánea en depósitos de cemento vitrificado sin control de temperatura y sin adición de levaduras; maceración con los hollejos durante 30–35 días con remontados y bazuqueos manuales diarios; fermentación maloláctica espontánea sin bacterias añadidas; vino sin filtrar ni clarificar; crianza de al menos 36 meses en grandes toneles ovalados de roble francés o de Slavonia, luego 3 meses en cemento con decantación natural y embotellado por gravedad durante la luna menguante, seguido de otros 6 meses en botella. |
| Crianza | Afinado durante al menos 36 meses en grandes toneles ovalados de roble francés o de Slavonia, después 3 meses en depósitos de cemento con decantación natural antes del embotellado por gravedad (durante la luna menguante), seguidos de otros 6 meses de afinamiento en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |