Franciacorta Saten Brut Sanseve Magnum

¿Qué tipo de vino es?

El Monte Rossa Franciacorta Sanseve Satèn Brut Magnum expresa las mejores cualidades de la Chardonnay a través del Método Clásico. En la copa muestra un color amarillo pajizo claro, animado por un perlaje fino y persistente. En nariz destacan aromas de lirio de los valles, cidro y fragantes notas de panadería. En boca presenta una textura envolvente y cremosa, equilibrada por una fresca progresión salina. El equilibrio entre elegancia y estructura nace de una fermentación de los mostos sabiamente dividida entre acero y barricas.

¿De dónde procede?

Esta cuvée tiene su origen en Bornato, en el corazón de la Franciacorta. La bodega Monte Rossa cultiva sus propios viñedos desde 1972, siguiendo un enfoque rigurosamente artesanal. Los terrenos acogen hileras cultivadas en cordón espoleado y guyot, garantizando una perfecta maduración de los racimos. La meticulosa selección en el viñedo permite resaltar las cualidades de los crus individuales, demostrando una dedicación absoluta a la elaboración de espumosos y una constante atención a los detalles agronómicos.

¿Cómo se produce?

La producción comienza con una vendimia manual, seguida de un prensado suave que permite extraer solo el mosto flor. Las diferentes parcelas se vinifican por separado: la mayor parte fermenta en acero, mientras que el resto madura en barricas de roble. El ensamblaje final realiza la toma de espuma según el Método Clásico. El estilo Satèn prevé una presión inferior respecto a otros tipos para lograr una suavidad inconfundible, completada con una crianza sobre lías de más de veinticuatro meses antes del dosaje Brut.