Franciacorta Sanseve Saten Brut

¿Qué tipo de vino es?

El Sansevè Satèn Franciacorta Brut de Monte Rossa es un espumoso elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay. Producido según las estrictas normas del Método Clásico, se distingue por una presión en botella reducida que garantiza un perlage fino y persistente. El bouquet aromático entrelaza aromas de lirio de los valles, cidra y ciruela con notas de avellanas tostadas, corteza de pan y hierbas aromáticas. En boca revela la trama sedosa típica de esta tipología, ofreciendo un paladar suave y envolvente. El trago está equilibrado por una fresca salinidad, que conduce hacia un final cremoso y elegante.

¿De dónde procede?

Este espumoso nace en las colinas morrénicas de Franciacorta. Las uvas proceden de veintidós crus situados en zonas distintas, una elección agronómica que permite ensamblar frutos con expresiones aromáticas complementarias para aumentar la complejidad del vino. Los suelos de origen glaciar, enriquecidos con fracciones de arena y arcilla, aportan a la copa una marcada huella salina y un equilibrio gustativo medido. Fruto de la experiencia de la bodega Monte Rossa, el vino lleva un nombre evocador: Sansevè proviene de un antiguo término gaélico que se traduce como un deseo de salud.

¿Cómo se elabora?

La elaboración comienza con una vendimia manual, seguida de un prensado suave que extrae únicamente la fracción más noble del mosto. Cada cru se vinifica por separado para resaltar sus particularidades: la fermentación se realiza en depósitos de acero y, en parte, en barricas de roble. El coupage definitivo une sabiamente los vinos de la añada con valiosas reservas, realzando la elegancia del Chardonnay. La segunda fermentación en botella, fiel al Método Clásico, va seguida de una crianza sobre lías de al menos veinticuatro meses. El dosaje Brut y el estilo Satèn moldean un trago de agradable suavidad.