Monte Rossa
Franciacorta Coupe Brut Nature Magnum
| Denominación | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| Crianza | Más de 24 meses en botella. |
- Estilo Brut Nature: Sin dosificación y con residuo de azúcar nulo, carácter seco y vivo
- Variedades y origen: Chardonnay y Pinot Noir de 15 crus de la denominación Franciacorta
- Método y crianza: Segunda fermentación en botella, más de 24 meses de reposo sobre lías
- Aromas y sabor: Notas de saúco y melocotón blanco, burbuja fina, final salino y balsámico
- Formato y servicio: Botella magnum de 1,5 l; temperatura de servicio 6–8 °C, ideal para pescado y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Monte Rossa Franciacorta Coupé es un espumoso elaborado mediante el Método Clásico en estilo Brut Nature, nacido de un refinado coupage de uvas Chardonnay y Pinot Noir. En nariz ofrece aromas nítidos de flores de saúco y melocotón blanco, enriquecidos con ligeros matices vegetales y notas marinas. En boca revela una estructura cremosa, sostenida por un perlaje fino y una marcada frescura. El trago se desarrolla de forma seca y vibrante, finalizando con un característico final salino y balsámico con delicados recuerdos de almendra fresca.
¿De dónde procede?
Esta cuvée tiene su origen en Lombardía, concretamente en las colinas morrénicas de Bornato, en el corazón de Franciacorta. Las uvas proceden de quince diferentes crus distribuidos en suelos glaciares caracterizados por vetas arenosas y arcillosas. Estas características pedoclimáticas otorgan al vino una peculiar tensión y una notable complejidad. Los viñedos, cultivados en cordón espoleado y Guyot, garantizan rendimientos óptimos para resaltar plenamente los matices de cada parcela individual seleccionada por Monte Rossa.
¿Cómo se elabora?
La elaboración de este Franciacorta comienza con un prensado suave de las uvas, seleccionando exclusivamente la mejor fracción del mosto. Cada cru se vinifica por separado en depósitos de acero inoxidable y toneles de roble para conferir al vino amplitud y equilibrio. La toma de espuma se realiza según el Método Clásico, con una lenta crianza sobre lías que supera los veinticuatro meses. La ausencia de dosificación define el carácter Brut Nature, realzando la pura vitalidad expresiva que el Chardonnay y el Pinot Noir son capaces de mostrar.
Historia y curiosidades
Fundada en 1972 en Bornato por la familia Rabotti, la bodega Monte Rossa ha dedicado su trayectoria exclusivamente a la creación de excelentes Franciacorta. El nombre de esta prestigiosa cuvée proviene del término francés "couper", un refinado homenaje al arte del ensamblaje de uvas procedentes de quince diferentes crus. Celebrado por la crítica enológica, este método clásico contempla una lenta refermentación con una crianza en botella de más de veinticuatro meses, garantizando una estructura compleja y una cremosidad inolvidable.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1972
- Enólogo: Emanuele Rabotti
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 70
| Nombre | Monte Rossa Franciacorta Coupe Brut Nature Magnum |
|---|---|
| Tipo | Blanco pas dosé |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Monte Rossa |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1972 en Bornato por la familia Rabotti, la bodega Monte Rossa ha dedicado su trayectoria exclusivamente a la creación de excelentes Franciacorta. El nombre de esta prestigiosa cuvée proviene del término francés "couper", un refinado homenaje al arte del ensamblaje de uvas procedentes de quince diferentes crus. Celebrado por la crítica enológica, este método clásico contempla una lenta refermentación con una crianza en botella de más de veinticuatro meses, garantizando una estructura compleja y una cremosidad inolvidable. |
| Origen | Bornato (BS) |
| Composición del suelo | Suelos morrénicos glaciares en las colinas de Monte Rossa, con presencia de terrenos arenosos y arcillosos |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado a 70 cm del suelo, guyot |
| Plantas por hectárea | 5.000 plantas/ha |
| Rendimiento por hectárea | 95 quintales por hectárea |
| Técnica de elaboración | Método clásico (fermentación en botella) |
| Vinificación | Prensado suave de las uvas con selección de la mejor fracción (máximo 55% del rendimiento); cada cru vinificado por separado. Fermentación en parte en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y en parte en barricas de roble. Espumantización mediante método tradicional (segunda fermentación en botella) y crianza en botella durante más de 24 meses; sin adición de licor de expedición (dosaje cero). |
| Crianza | Más de 24 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |