Monte dal'Ora
Valpolicella Classico Superiore San Giorgio Alto 2021
| Denominación | DOC Valpolicella Classico Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella |
| Crianza | En barricas de roble de 25 hl durante 12 meses y en botella durante un mínimo de 36 meses. |
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Monte dall'Ora Valpolicella Classico Superiore San Giorgio Alto 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Valpolicella DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Monte dal'Ora |
| Origen | Colina de San Giorgio en el municipio de Sant’Ambrogio di Valpolicella, zona Valpolicella Classica. |
| Clima | Altitud: 400-500 m s.n.m. Exposición: suroeste. |
| Composición del suelo | Caliza y margas blancas con sedimentos de sílex. |
| Sistema de cultivo | Pergola trentina, Guyot. |
| Cosecha | Vendimia manual a partir de mediados de septiembre en cajas de 10 kg y prensado en el mismo día. |
| Vinificación | Fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante 8/10 días con removido manual de la masa en depósitos de acero y cemento no vitrificado. |
| Crianza | En barricas de roble de 25 hl durante 12 meses y en botella durante un mínimo de 36 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |